Sütés nélküli datolyatekercs: pár hozzávalóból készül az egészséges nasi

A datolyákat vágjuk hosszában félbe úgy, hogy ne vágjuk át teljesen, még maradjon egyben, majd magozzuk ki őket. Nyissuk szét őket, és fektessük őket egymás mellé egy darab sütőpapírra úgy, hogy kissé fedjék egymást, majd egy pohár aljával vagy sodrófával óvatosan lapítsuk össze őket, amíg egy nagyjából egyforma vastagságú téglalapot nem kapunk.

A datolyás alapot kenjük meg egyenletesen a mogyoróvajjal, ügyelve arra, hogy mindenhová jusson belőle. Ezután szórjuk rá az aprított pisztácia nagy részét, és finoman nyomkodjuk bele a mogyoróvajba.

A sütőpapír segítségével szorosan tekerjük fel a datolyás lapot. 

Az étcsokoládét vízgőz felett vagy a mikróban, rövid idő alatt olvasszuk fel, majd csorgassuk a datolyatekercs tetejére, majd egy kés vagy kanál segítésével dolgozzuk simára. 

Szórjuk meg a maradék aprított pisztáciával, hogy még mutatósabb legyen.

Tegyük a tekercset 10 percre a mélyhűtőbe, hogy a csokoládé megdermedjen. Végül egy éles késsel szeleteljük fel, és már tálalhatjuk is.