Puha, fűszeres cukkinimuffin: el is csomagolhatod az isteni reggelit

tmcover
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

A gyerekek uzsonnásdobozába vagy a munkahelyre is elcsomagolhatod a harapnivalót. A finomság egyszerűen és pillanatok alatt elkészül.

Ha te is szereted otthonról csomagolni az elemózsiát a munkahelyedre, vagy a gyereknek az iskolába, akkor ezt a receptet kötelező kipróbálnod! A sós muffin tésztája tojásban és cukkiniben gazdag, húsimádók pedig szalonnával is feldobhatják.

A sós muffin gyors harapnivaló, amelyet a szünetben kényelmesen el lehet falatozni. Finom és laktató, a recept hozzávalóival érdemes játszani. Ahogy már említettem, a húsimádók szalonnával gazdagíthatják a muffint, de sonkával, virslivel és kolbásszal is működik a recept. A fűszerekkel is lehetsz bátrabb. A jó ízt a dinsztelt hagyma adja, de füstölt paprikával még izgalmasabbá varázsolhatod. A színes megjelenés kedvéért zöldfűszereket is használhatsz, például metélőhagymát, amely ízben is dob a tojásos muffinon.

Cukkinis-tojásos muffin

tmct

Hozzávalók 12 darabhoz

  • 2 evőkanál olaj
  • 20 dkg császárszalonna (opcionális)
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 darab cukkini
  • só és bors ízlés szerint
  • 0.5 teáskanál szerecsendió
  • 5 dkg sajt
  • 5 darab tojás
  • 1 dl tejszín
Recept idők

Elkészítés:

Az olajat hevítsük fel, majd dobjuk rá az apróra kockázott szalonnát, és süssük 4-5 percig. A pirult szalonnakockákat szedjük ki, és tegyük félre.

A finomra aprított hagymát dobjuk abba a serpenyőbe, amiben a szalonna sült, és pirítsuk 2-3 percig, majd adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a reszelt cukkinit. A serpenyőben pirult cukkinit fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval, körülbelül 4-5 percig alacsony láng felett kevergessük, majd szedjük tálba, és várjuk meg, míg teljesen kihűl.

A pirult cukkinihez adjuk hozzá a szalonnát és a reszelt sajtot.

A tojásokat keverjük egybe a tejszínnel, majd dolgozzuk egybe a cukkinis keverékkel.

A muffinformát béleljük ki papírral, majd a háromnegyedéig töltsük a cukkinis-tojásos keveréket.

A megtöltött formát toljuk 180 fokra előmelegített sütőbe 20-25 percre.

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon