Joghurtos, currys csirkemell rizzsel: egzotikus ízek egyszerűen

Name: Currys csirkemell rizzsel
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 500 g csirkemellfilé; 150 g natúr joghurt; 1 tk. őrölt gyömbér; 1 tk. só; 0.5 tk. bors; 2 gerezd fokhagyma; 1 tk. őrölt fűszerkömény; 1 tk. currypor; 2 ek. vaj; 1 ek. sűrített paradicsom; 200 ml tejszín; 1 ek. olívaolaj; 200 g rizs; 400 ml víz; 1 tk. só

Borsos Dalma
2025. május 15.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

30 perces, ropogósra sült cukkinipalacsinta: feta sajt is kerül bele

10 isteni desszert alig valamiből: maximum 4 hozzávalós recepteket mutatunk

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Mutatós, málnás morzsasüti: zabpehelytől roppanós a tészta

Házi párizsi adalékanyagok nélkül: ebbe tudod, mi kerül

Csodaszép epres pohárdesszert: pofonegyszerűen készül

Quinoás pogácsa spenóttal és babbal: vegán burgerbe kötelező

Joghurtos, currys csirkemell rizzsel: egzotikus ízek egyszerűen

Körettel együtt egy órán belül tálalhatod ezt a currys csirkemellet, amely joghurttól és tejszíntől krémes és szaftos.

Ha unod a szokásos csirkemellet, próbáld ki ezt a currys változatot! Ez az egyik legjobb példa arra, hogy kevés fűszerrel és néhány jól megválasztott alapanyaggal mennyire különleges ízvilágot varázsolhatsz a tányérra.

A csirke fűszeres és enyhén csípős, a tejszín pedig igazán krémessé varázsolja az egytálételt. A legjobb benne, hogy egy órán belül az asztalra kerül, és a köret sem bonyolult: egy adag főtt rizs bőven elég mellé, hogy minden falat tökéletes legyen.

Currys csirkemell rizzsel

Hozzávalók 4 személyre

A húshoz:

500 g csirkemellfilé
150 g natúr joghurt
1 tk. őrölt gyömbér
1 tk. só
0.5 tk. bors
2 gerezd fokhagyma
1 tk. őrölt fűszerkömény
1 tk. currypor
2 ek. vaj
1 ek. sűrített paradicsom
200 ml tejszín

Köret:

1 ek. olívaolaj
200 g rizs
400 ml víz
1 tk. só

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 35 perc

Elkészítés:

A csirkemellet mossuk meg, tisztítsuk meg, szeleteljük kisebb darabokra. Helyezzük egy tálba, és fűszerezzük: sóval, borssal, őrölt gyömbérrel, fokhagymával, őrölt fűszerköménnyel és curryporral.

Öntsük fel natúr joghurttal, és hagyjuk pihenni a hűtőben fél órát.

Ez idő alatt készítsük el a köretet. Egy kevés olívaolajon pirítsuk meg a rizst, öntsük fel kétszeres mennyiségű vízzel, sózzuk, és főzzük puhára 14-16 perc alatt.

Vegyük ki a hűtőből a csirkét. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a csirkemellet a joghurtos szósszal együtt, pirítsuk meg a húst. Adjuk hozzá a paradicsompürét, főzzük 5 percig. Öntsük fel tejszínnel, majd főzzük össze 5 perc alatt.

Tálaljuk az elkészült puha rizzsel.

Ez is érdekelhet