Babos egytálétel jamaicai módra: gyors és nagyon tápláló
Ha egy könnyen elkészíthető, karibi ízvilágú ételt ennél, akkor ez a jamaicai babos egytálétel legyen az első választásod!
Zöld currypaszta házilag: ezt használd az átütő ízvilághoz
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
20 perces, krémes karfiolos tészta: a tejszíntől még selymesebb
Csokoládés keksztorta sütés nélkül: a desszert, amit Erzsébet királynő is imádott
Krémes sóskaleves főtt tojással: krumplitól sűrű és laktató
Omlós sárgabarackos süti házilag: elronthatatlan, puha kevert tészta
Fűszeres vajjal sült csirke zöldségekkel: egytepsis ebédet mutatunk
Használd ezt a házi currypasztát, és a tied lesz a világ legjobb thai curryje: ázsiai különlegesség egyszerűen.
Ezzel a zöld currypasztával nem foghatsz mellé: a sok zöldfűszernek köszönhetően rendkívül illatos és aromás, ráadásul tele van pikáns fűszerekkel, amelyek nélkül elképzelhetetlen egy igazi thai curry. A hozzávalók között több olyan elem is szerepel, amelyeket érdemes célzottan keleti fűszereket áruló boltban beszerezni, mert nem biztos, hogy a kisebb boltokban mindent megtalálsz a listáról.
Éppen ezért, ha belevágsz, akkor készíts egyszerre több adagot: fagyasztóban 3-4 hónapig is eláll, és legközelebb már sokkal egyszerűbb dolgod lesz. Csak olvaszd fel, és dobd össze vele a jobbnál jobb curryket!
Zöld currypaszta
Hozzávalók 1 adaghoz
- 1 ek. egész koriander
- 0.5 ek. egész fűszerkömény
- 1 tk. egész fehér bors
- 5 db zöld thai chili kimagozva
- 2 db jalapeño chili kimagozva
- 5 szál thai citromnád apróra vágva
- 5 cm friss galangál felszeletelve
- 2 fej vöröshagyma feldarabolva
- 10 gerezd fokhagyma
- 1 csokor friss koriander apróra vágva (a szárak is)
- 5 db kaffir lime-levél
- 20 db thai bazsalikomlevél
- 1.5 tk. só
- 2 ek. olaj
Elkészítés:
A száraz fűszereket – koriander, kömény, fehér bors – 1-2 perc alatt pirítsuk illatosra száraz serpenyőben. Fűszerdarálóval (vagy mozsárral) zúzzuk őket egészen apró szemcséjűre, majd minden más hozzávalóval együtt tegyük aprítógépbe, és dolgozzuk annyira krémesre, amennyire csak tudjuk.
Időnként állítsuk le a motort, és szilikonspatula segítségével kaparásszuk le a tartály oldalára ragadt nagyobb darabokat.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
