Currys karfiolkrémleves: egészséges fogás alig fél óra alatt

Name: Currys karfiolkrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 1 fej karfiol; 0.5 tk. só; 0.25 tk. fekete bors; 3 ek. olívaolaj; 1 fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 2 tk. currypor; 0.5 tk. kurkuma; 500 ml zöldségalaplé; 400 g konzerves kókusztej

Horváth Kitti Gabriella
2026. január 18.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti

Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Krémes cukkinis kukoricaleves: könnyű, laktató nyári ebéd

Gyors vaníliakrémes-nektarinos táska: a nyár legfinomabb leveles tésztás sütije

Pikáns répasaláta ricottával és tökmaggal: alakbarát vacsora percek alatt

Görög csirkenyárs házilag: így lesz fűszeres és omlós a hús

7 pohárkrém sütés nélkül: villámgyors és elronthatatlan édességek a kánikulára

Ez a mennyei krémleves tele egészséges zöldségekkel és egy leheletnyi curryvel igazi, januári évindító lesz.

Egy finom, meleg zöldséglevesnek nehéz ellenállni, főleg így januárban, amikor kint repkednek a mínuszok. Ezúttal egy egyszerű hozzávalóból, a karfiolból táplálkozunk, amely ráadásul sült változatban kerül a krémlevesbe.

Az elkészítési idő csupán 30 perc, és amellett, hogy egészséges, vegán és gluténmentes is.

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció

Currys karfiolkrémleves

Hozzávalók 4 adaghoz

1 fej karfiol
0.5 tk. só
0.25 tk. fekete bors
3 ek. olívaolaj
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 tk. currypor
0.5 tk. kurkuma
500 ml zöldségalaplé
400 g konzerves kókusztej

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 200 fokra. A karfiolt szedjük rózsákra, öblítsük le folyó víz alatt, majd lecsepegtetve terítsük szét egy nagy tepsin.

Sózzuk és borsozzuk meg a rózsákat, majd egy kevés olívaolajjal meglocsolva süssük, amíg enyhén aranybarna színt nem kapnak.

Egy nagy fazékban melegítsük fel a maradék olajat, majd pároljuk benne üvegesre a felaprított vöröshagymát. Adjuk hozzá a megtisztított és felaprított fokhagymát is, majd a curryt és a kurkumát, végül alaposan keverjük össze.

A sült karfiolt is tegyük a lábasba, majd önstük rá az alaplevet és a kókusztejet. Forraljuk össze, majd csökkentsük a hőt, és gyöngyözve főzzük kb. 10 percig.

A kész levest botmixerrel pürésítsük le, majd már tálalhatjuk is.