Tartalmas, darált hússal töltött kaliforniai paprika: pirult sajt koronázza meg

töltöttpaprika
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

Fűszeres, paradicsomos ragu kerül az édeskés kaliforniai paprikába, tökéletes lesz az ízek harmóniája, csak szeretni lehet.

Más, mint az általunk ismert töltött paprika, hozzávalóiban mégis nagyon hasonló, ugyanis az alábbi receptben is rizzsel kevert darált hús és paradicsomszósz egészíti ki a zöldséget. Tv- helyett kaliforniai paprika az alap, ebbe kerül a szaftos töltelék, majd sajttal megszórva, a sütőben sül készre.

Bár könnyű fogás, mégis nagyon laktató, garantáltan jól fogsz lakni egy darabbal is. A nagy melegben egyébként sem kíván az ember zsíros vagy nehéz ételeket, viszont az ilyen töltött zöldségekkel nem lehet mellélőni. 

A paradicsomszósz ízesítését nyugodtan ízlésre szabhatod, el is hagyhatod belőle az olasz zöldfűszereket, de mehet bele akár kakukkfű, majoránna, rozmaring is.

Darált hússal töltött kaliforniai paprika

töltöttpaprika2

Hozzávalók 4 személyre

  • 4 darab kaliforniai paprika
  • 500 gramm darált hús
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 ek olaj
  • 70 gramm rizs
  • 450 gramm paradicsomszósz
  • ízlés szerint só, bors
  • 1 csipet cukor
  • 1 tk oregánó
  • 1 tk bazsalikom
  • 200 gramm mozzarella
Recept idők

Elkészítés:

A hagymákat pucoljuk meg, a vöröset vágjuk finomra, a fokhagymát reszeljük le.

A rizst öblítsük át, majd főzzük meg a csomagoláson írtak szerint. Szűrjük le, tegyük félre.

Amíg fő a rizs, tegyünk fel egy másik lábasban is vizet melegedni. A paprikákat mossuk meg, vágjuk le egy éles késsel a tetejüket, kanalazzuk ki a csumájukat. Ha az aljuk nagyon egyenetlen, azt is igazítsuk ki, hogy meg tudjon rajta állni a paprika. Az előkészített zöldséget tegyük a forró vízbe 5 percre, majd szűrjük le. Állítsuk őket egy sütőtálba.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Forrósítsunk olajat egy mélyebb serpenyőben. Dobjuk rá a vöröshagymát, dinszteljük puhára. Adjuk hozzá a darált húst, sózzuk, borsozzuk, majd pirítsuk fehéredésig. Keverjük bele a fokhagymát is. 1 perc után öntsük fel a paradicsomszósszal, adjuk hozzá az oregánót, bazsalikomot, cukrot. Várjuk meg, míg rottyan egyet, ha szükséges, még sózzuk. Vegyük le a tűzről.

Keverjük bele a darált húsos keverékbe a főtt rizst is.

Osszuk szét a tölteléket a 4 paprika között, kanalazzuk bele, míg egészen a tetejéig nem ér. Toljuk a sütőbe 10 percre.

Vegyük ki a paprikákat, szórjuk meg őket reszelt sajttal, majd toljuk vissza 15 percre, míg a sajt szépen megpirul. Rögtön tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon