Puha diós keksz mazsolával: tartalmas nasi zabpelyhes tésztával

  • Kapitány Beáta
  • 2024. október 24.
4
Nyomtatás
Dios-mazsolas-keksz-c
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

Ez a puha, ragacsos diós-mazsolás keksz a te sütisdobozodból sem hiányozhat: egyetlen morzsa sem marad majd belőle.

Ez a diós-mazsolás keksz egyszerűen készül, nem igényel pihentetést, sem pedig nyújtást: a tökéletes sütemény kezdőknek. A tésztája puha, a zabpehelynek köszönhetően kissé ragacsos, és minden falatra jut egy pirult diódarab vagy egy szem zamatos mazsola, így öröm beleharapni.

Mivel ez egy rostban gazdag keksz, ezért tízóraira és uzsonnára is fogyaszthatod. Nem tartalmaz tojást vagy tejtermékeket, így növényi étrendbe is beilleszthető.

Diós-mazsolás keksz

Dios-mazsolas-keksz

Hozzávalók 35 darabhoz

  • 100 g barna cukor (világos)
  • 50 g kristálycukor
  • 150 g növényi vajalternatíva
  • 1 tk. vaníliakivonat
  • 150 g finomliszt
  • 0.5 tk. só
  • 1 tk. sütőpor
  • 1.5 tk. őrölt fahéj
  • 2 ek. kókuszjoghurt (vagy más növényi joghurt)
  • 50 g zabpehely (apró szemű)
  • 100 g dió durvára darabolva
  • 100 g mazsola
Recept idők
  • Elkészítési idő: 10 perc
  • Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A szobahőmérsékletű vajalternatívát keverjük fehéredésig a kétféle cukorral és a vaníliakivonattal, majd adjuk hozzá a lisztet, a sót, a sütőport, a fahéjat és a kókuszjoghurtot, és dolgozzuk össze. 

Mehet bele a zabpehely, a darabolt dió és a mazsola, és forgassuk egybe.

Szaggassunk a tésztából kisebb evőkanálnyi mennyiségeket, formázzunk belőlük golyókat, és helyezzük egymástól 3-4 cm-es távolságban sütőpapírral bélelt tepsire. Tenyérrel kissé lapítsuk ki, majd tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 10-12 percre, és süssük aranybarnára. 

Hagyjuk a tepsin kihűlni, majd légmentesen zárható dobozban tároljuk.

Ez is érdekelhet

Fotók: Getty Images

Címkék:
Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon