Name: Duplán kókuszos süti
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 16 szelethez
Ingredients: 200 gramm liszt; 1 teáskanál sütőpor; 1 nagy csipet só; 220 gramm vaj; 300 gramm cukor; 3 darab tojás; 1 teáskanál vaníliakivonat; 125 gramm kókusztej (konzerv); 100 gramm kókuszreszelék; 120 gramm porcukor; 80 gramm kókusztej (konzerv); 1 teáskanál vaníliakivonat

Ragacsos, duplán kókuszos sütemény: a desszertet édes máz koronázza meg

Nyomtatás

Ilyen gyorsan még sosem készült túrós batyu: hétköznapi kényeztetés

Egyszerű keverem-kavarom a tésztája, de az édes máz összeállítása sem több 5 percnél.

Kókuszrajongók, figyelem! Az alábbi süti duplán kókuszos, az egzotikus gyümölcs reszelék és tej formájában is megjelenik az édességben. A puha, magas tésztát édes, ragacsos máz koronázza meg, de ha úgy érzed, még hiányzik valami, csokiöntettel is meglocsolhatod tálalásnál.

Ez a recept az igazán édesszájúaknak szól, de nekik kötelező elkészíteniük. A cukor mennyiségétől egyébként sem kell megijedni, a tésztában nem igazán fog érződni, egyáltalán nem lesz gejl, a máz pedig tényleg akkor az igazi, ha édes.

Fontos, hogy kókusztejből a sűrű, konzerves változatot szerezd be, most nem jó a dobozos kókuszital, azzal nem fog összeállni a krém a süti tetejére.

Duplán kókuszos süti

Hozzávalók 16 szelethez

Süti:

200 gramm liszt
1 teáskanál sütőpor
1 nagy csipet só
220 gramm vaj
300 gramm cukor
3 darab tojás
1 teáskanál vaníliakivonat
125 gramm kókusztej (konzerv)
100 gramm kókuszreszelék

Máz:

120 gramm porcukor
80 gramm kókusztej (konzerv)
1 teáskanál vaníliakivonat

Elkészítési idő: 35 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Szitáljuk a lisztet, a sütőport és a sót egy tálba, keverjük őket össze.

A puha vajat keverjük habosra a cukorral robotgép segítségével. Adjuk hozzá egyesével a tojásokat, azokat is keverjük el, majd mehet bele a vaníliakivonat is.

Öntsük a lisztes keveréket és a kókusztejet a tojásos-vajas alaphoz, alaposan vegyítsük össze. Végül keverjük bele a kókuszreszeléket is.

Készítsünk elő egy 30x20 centis tepsit/sütőtálat, vajazzuk ki - ha szükséges, béleljük ki sütőpapírral. Öntsük bele a tésztát, egyengessük el benne, majd toljuk a sütőbe. Körülbelül 35-40 percig süssük, tűpróbával ellenőrizzük.

Készítsük el a mázat: az átszitált porcukrot keverjük össze a kókusztejjel és a vaníliakivonattal.

Ha kihűlt a süti, kenjük rá a mázat, ha szeretnénk, szórjuk meg kókuszreszelékkel, hagyjuk picit pihenni, majd szeleteljük.

Fotó: Sági Zsófia/Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció