Édes kuszkusz vörösáfonyával és mandulával – Reggelire és desszertnek is kiváló
11
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Brokkolis partifalatok tele fehérjével: egészséges nasi vagy könnyű vacsi
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
A legkrémesebb ramen mogyoróvajjal: egy hétköznap estébe is belefér
Mennyei palacsinta muffinformában sütve: így még puhább és csábítóbb
Isteni, duplán sajtos töltött gomba: krémfehér sajt kerül a kalapokba
Aromás fűszerolajok házilag: öröm velük a főzés
Zöldséges pite gazdagon: szaftos ragu sül a ropogós tésztába
Ha eddig csak sós ételek mellé tudtad elképzelni a kuszkuszt, ideje kipróbálnod édességként is.
A kuszkusz, vagyis a hántolt, őrlés nélküli vagy durvára őrölt durumbúzadara a Közel-Kelet egyik kedvelt körete, de már elég régóta népszerű itthon is. Nemcsak azért, mert a reformtáplálkozás része és kiválóan helyettesíti például a rizst, hanem azért is, mert nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül. Csak le kell önteni kétszeres mennyiségű forró vízzel, letakarva állni hagyni, majd amikor beszívta a folyadékot és megpuhult, már fogyasztható is. Bár gyakorlatilag a szénhidrát- és a kalóriatartalma is hasonlít a rizséhez, ha diétázol, mégis inkább a kuszkuszt válaszd, mert jó szelén- és proteinforrás.
Általában sósan eszik, jó sok zöldséggel, ahogy a marokkóiak, de eheted salátának, hidegen is. Kínálhatod húsok mellé, ha őszibarackkal és sajttal kevered, de ha víz helyett tejet öntesz rá és kicsit édesíted is, akkor önmagában, desszertnek is tökéletes. Az aszalt gyümölcsöket és a magokat se felejtsd le róla.
Édes kuszkusz
Hozzávalók -+ adaghoz
- 10 dkg kuszkusz
- 2 dl tej
- 30 g vörösáfonya
- 30 g mandula (egész)
- másfél ek. eritrit
- 1 kk. vaníliakivonat
Elkészítés:
A kuszkuszt forgassuk egybe - a tej kivételével - az összes hozzávalóval. A tejet forrósítsuk fel (nem kell felforralni), majd öntsük a kuszkuszos keverékre. Takarjuk le, várjuk meg, amíg magába nem szívja az összes folyadékot.
Tegyük kis tálkákba, és már kínálhatjuk is.
Fotó: Szász Eszter / Sóbors
Címkék:
