Fokhagymás, egylábasos tészta: 20 perces, krémes vacsora

Name: Fokhagymás, egylábasos tészta
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 80 g parmezán; 6 ek. vaj; 10 gerezd fokhagyma; 1 l alaplé; 500 ml tej; 500 g spagetti vagy fettuccine; 2 ek. aprított friss petrezselyem; ízlés szerint frissen őrölt bors

Sági-Kühn Zsófia
2026. szeptember 10.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

A legjobb házi túró rudi receptje: sokkal finomabb, mint a bolti változat

Ropogós csirkecsíkok amerikai módra: egyszerű recept az egész családnak

Egytepsis csirkecomb krumplival és kolbásszal: szaftos, kiadós és alig van vele munka

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Így készül a lengyel melegszendvics: pofonegyszerű recept a zapiekanka

Fokhagymás, egylábasos tészta: 20 perces, krémes vacsora

Fűszeres, sajtos brokkolifasírt a sütőből: nem tocsog az olajban

Illatos fahéjas, szilvás morzsasüti: villámgyors őszi desszert

Tejfölös, bakonyi betyárleves sertéshússal és gombával: kiadós és finom

Egy lábasban készül ez a krémes, fokhagymás tészta, amely a sok petrezselyemtől lesz friss és könnyed.

Ha egy fárasztó nap után nincs kedved és időd főzni, ennek a fokhagymás, egylábasos tésztának akkor is adj egy esélyt: 20 percen belül tálalhatod, és minimális munka van csak vele. Az már csak ráadás, hogy mivel a szósz és a tészta egy edényben készül, így mosogatnivalód sem lesz utána.

A választott tészta alaplében és tejben fő: miközben puhul, magába szívja az ízeket, így sokkal finomabb lesz, mint a vízben főzött változat. A lébe sok fokhagyma és vaj is kerül, ezektől még ízletesebb az alap. Ha időd és lehetőséged engedi, érdemes házi alaplével dolgozni, úgy még fantasztikusabb lesz a végeredmény.

Ahogy fő a tészta, úgy nemcsak az ízeket, de a levet is magába szívja, amelyből így krémes szósz lesz. Ezt utána ízesítheted parmezánnal, friss petrezselyemmel, amivel csak szeretnéd.

Fokhagymás, egylábasos tészta

Hozzávalók 4 személyre

80 g parmezán
6 ek. vaj
10 gerezd fokhagyma
1 l alaplé
500 ml tej
500 g spagetti vagy fettuccine
2 ek. aprított friss petrezselyem
ízlés szerint frissen őrölt bors

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

A parmezánt reszeljük le, tegyük félre. A fokhagymákat pucoljuk meg, nyomóval zúzzuk össze vagy reszeljük le.

Olvasszunk fel 4 evőkanál vajat egy lábosban. Adjuk hozzá a fokhagymát, majd folyamatos kevergetés mellett 1 percig pirítsuk, míg illatozni nem kezd, de vigyázzunk, nehogy megégjen.

Öntsük fel az alaplével és a tejjel, várjuk meg, míg forrásnak indul. Adjuk hozzá a tésztát.

Újraforrástól számítva 5 percig főzzük, utána vegyük le a tűzről.

Adjuk hozzá a maradék vajat, majd a parmezánt. Keverjük bele, várjuk meg, míg a vaj és a parmezán elolvad.

Fedjük le, és hagyjuk állni 2-3 percig, míg a maradék folyadékot magába szívja és teljesen megpuhul a tészta.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd friss, aprított petrezselyemmel egybeforgatva kínáljuk.

Ez is érdekelhet