Gyors, ecetes-édes pácolt répa - Egész hétre ellát egészséges körettel
39
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Álompuha joghurtos, epres muffin: gyors, egyszerű recept
Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes eperfagyival töltött piskótarolád: hűsítő desszert forró napokra
Így készül a húsimádó macedón pizza: a Balkán kedvence
Nagymama-féle vargabéles baracklekvárral: így készül a klasszikus recept
Szaftos bakonyi csirkemell: ez a finom ebéd mindenkit elvarázsol
A legjobb újkrumplis receptek egy helyen: ezeket csak szeretni lehet
A reszelt répa savanyúsággá válik egy gyors öntet segítségével, hogy akár hetekig ellásson salátával.
Sosem gondoltam volna, hogyha ecetes-cukros lébe teszek reszelt répát, annak ekkora sikere lesz, pedig így alakult. Eredetileg vietnámi tésztasalátához készült ez a pácolt sárgarépa, amely voltaképpen nem sokban különbözik egy átlagos savanyúságtól, mégis imádta az egész család. A maradékra mindenki rájárt, ették rizshez, pörkölthöz, szendvicshez és magában is.
Valószínűleg legközelebb óriási kiszerelésben kell majd elkészítenem, ami nem is baj, mert sokáig eláll, sőt, néhány nap után még egy picivel finomabb is lesz. Ezt a sima változatot bátran fel lehet dobni fűszerekkel: csípőssel, koriandermaggal, köménymaggal, gyömbérrel.
Édes-savanyú pácolt répa
Hozzávalók 8 adaghoz
- 500 gramm sárgarépa
- 1 deciliter almaecet
- 2 evőkanál cukor (ízlés szerint több)
- 0.5 teáskanál só
- víz
Elkészítés:
A répát lereszeljük. Az ecetet elkeverjük a sóval és a cukorral, addig keverjük, míg fel nem oldódik minden. Ekkor ráöntjük a répára, majd annyi vízzel engedjük fel, hogy ellepje. Fogyasztás előtt minimum fél óráig állni hagyjuk.
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
