Gyors, ecetes-édes pácolt répa - Egész hétre ellát egészséges körettel
23
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a nyár kedvence
Könnyű zöldségfasírt tepsiben sütve: joghurtos mártogatóssal kínáld
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Leveskocka házilag: csak zöldség, semmi adalékanyag
Mennyei, nyári fügefagylalt: gép nélkül készül
Gyrostál friss zöldségekkel és házi tzatzikivel: csirkéből gyorsan kész
7 nap, 7 smoothie: frissítő, egészséges és tápláló italok minden napra
Könnyű, nyári mártogatós kovászos uborkából: zöldségek és chips mellé
A reszelt répa savanyúsággá válik egy gyors öntet segítségével, hogy akár hetekig ellásson salátával.
Sosem gondoltam volna, hogyha ecetes-cukros lébe teszek reszelt répát, annak ekkora sikere lesz, pedig így alakult. Eredetileg vietnámi tésztasalátához készült ez a pácolt sárgarépa, amely voltaképpen nem sokban különbözik egy átlagos savanyúságtól, mégis imádta az egész család. A maradékra mindenki rájárt, ették rizshez, pörkölthöz, szendvicshez és magában is.
Valószínűleg legközelebb óriási kiszerelésben kell majd elkészítenem, ami nem is baj, mert sokáig eláll, sőt, néhány nap után még egy picivel finomabb is lesz. Ezt a sima változatot bátran fel lehet dobni fűszerekkel: csípőssel, koriandermaggal, köménymaggal, gyömbérrel.
Édes-savanyú pácolt répa
Hozzávalók 8 adaghoz
- 500 gramm sárgarépa
- 1 deciliter almaecet
- 2 evőkanál cukor (ízlés szerint több)
- 0.5 teáskanál só
- víz
Elkészítés:
A répát lereszeljük. Az ecetet elkeverjük a sóval és a cukorral, addig keverjük, míg fel nem oldódik minden. Ekkor ráöntjük a répára, majd annyi vízzel engedjük fel, hogy ellepje. Fogyasztás előtt minimum fél óráig állni hagyjuk.
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Címkék:
