Name: Egyben sült fasírt
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8 személyre
Ingredients: 1 kilogramm darált marhahús; 1 fej vöröshagyma; 2 darab tojás; 3 gerezd fokhagyma; 3 evőkanál ketchup; 3 evőkanál petrezselyem; 80 gramm panko morzsa; 80 milliliter tej; 1.5 teáskanál só; 1.5 teáskanál olasz fűszerkeverék; 0.5 teáskanál bors; 0.5 teáskanál pirospaprika; 180 gramm ketchup; 1.5 teáskanál ecet; 2.5 evőkanál barna cukor; 0.5 teáskanál fokhagymapor; ízlés szerint só, bors

Különleges, egyben sült fasírt ragacsos, paradicsomos mázzal és rengeteg fűszerrel

Nyomtatás

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Egyszerre édes és sós, picit pikáns és nagyon különleges ez az egyben sült fasírt, amihez csak össze kell keverni a hozzávalókat, majd mehet is a sütőbe.

Nem egy hagyományos fasírtreceptről van szó, hozzávalóiban és ízeiben is eltér a megszokottól, hiszen meghatározó eleme a ketchup, mind a húsnak, mind a máznak, a végeredmény pedig egyszerre édes és sós.

Mivel a ketchup tényleg kihagyhatatlan elem, fontos, hogy jó minőségűt, lehetőleg házit használjunk belőle, ha nagyon édes boltihoz jutunk csak hozzá, akkor ügyeljünk a cukormennyiségre, lehet, hogy nem kell hozzá annyi plusz cukor, mint a receptben megadott mennyiség. Ecet helyett a worcester-szószt is jó, ha van elfekvőben a kamrában.

Egyben sült fasírt

Hozzávalók 8 személyre

Fasírt:

1 kilogramm darált marhahús
1 fej vöröshagyma
2 darab tojás
3 gerezd fokhagyma
3 evőkanál ketchup
3 evőkanál petrezselyem
80 gramm panko morzsa
80 milliliter tej
1.5 teáskanál só
1.5 teáskanál olasz fűszerkeverék
0.5 teáskanál bors
0.5 teáskanál pirospaprika

Máz:

180 gramm ketchup
1.5 teáskanál ecet
2.5 evőkanál barna cukor
0.5 teáskanál fokhagymapor
ízlés szerint só, bors

Elkészítési idő: 50 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Béleljünk ki egy 23x13 cm-es sütőformát sütőpapírral, majd melegítsük elő a sütőt 190 fokra.

A hagymát és a petrezselymet aprítsuk össze, a fokhagymát zúzzuk össze, majd keverjük össze a fasírt minden hozzávalóját egy tálban, míg homogén massza nem lesz belőle. Tegyük a húst az előkészített formába, nyomkodjuk bele alaposan. Toljuk a sütőbe, majd 40 percig süssük.

A máz hozzávalóit keverjük össze egy tálkában.

Ha letelt a 40 perc, vegyük ki a fasírtot, kenjük rá a ketchupos mázat, majd tegyük vissza sülni 15-20 percig, míg szép pirult nem lesz a teteje.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció