Serpenyőben sült görög húsgombóc: jó fűszeres a masszája
A gusztusos húsgombóc készülhet nagyobb vagy kisebb méretben, a lényeg, hogy friss fűszernövények kerüljenek a darált húshoz, úgy lesz igazán ízletes.
Szaftos csirkegombóc tejszínes, zöldséges rizzsel: minden egy edényben készül
5
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Savanyított, ecetes lila hagyma: téli vitaminpótlás egyszerűen
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Így készül a mexikói paradicsomleves: sok tésztával laktató fogás
Színes, tartalmas csicseriborsó-saláta: roppanós zöldségek dúsítják
Almás-fahéjas energiagolyó: cukor helyett datolya édesíti
Szaftos csirkegombóc tejszínes, zöldséges rizzsel: minden egy edényben készül
Fekete szezámmaggal sült sárgarépa: egyszerű köret húsok mellé
A gusztusos fogás rendkívül ízletes, érdemes családi ebédre elkészíteni, biztos lehetsz benne, hogy az étkezőasztalnál mindenki el lesz ragadtatva ettől az ételtől!
A húsgombóc nagy kedvenc a családom körében, rengetegféle változatban kipróbáltam már. Szeretik svéd vagy mediterrán recept szerint, és még levesben is elférnek az ízletes golyók.
Most egy egészen különleges recepttel álltam elő, ami kicsit becsapós, merthogy egy edényben kínáljuk a fogást, de az elkészítésére ez nem teljesen igaz. Mielőtt a rizshez kerülnek a gombócok, előtte még serpenyőben is le kell pirítani a labdákat. Ez nem egy nehéz recept, érdemes kipróbálni, ha valami finom és különleges ételre vágysz!
Így is lehet
Én rizzsel készítettem, de az apró szemű orzotésztával vagy bulgurral is kipróbálható a recept. Természetesen további zöldségeket is adhatsz a fogáshoz, így még színesebb és finomabb, ilyen a cukkini, brokkoli vagy a kaliforniai paprika. Ha pedig még krémesebbé varázsolnád, akkor 100 g sajtkrémet vagy reszelt sajtot is adhatsz hozzá.
Egyedényes tejszínes csirkehúsgombóc
Hozzávalók 4 személyre
Húsgombóc:
- 1 fej hagyma
- kevés olaj
- 60 dkg darált hús
- fél teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1 darab tojás
Tejszínes, zöldséges rizs:
- 1 fej hagyma
- 1 szál szárzeller
- 1 darab sárgarépa
- kevés olaj
- 1 bögre rizs
- 150 g borsó
- 1 bögre víz
- 1 bögre tejszín
- 1 csokor petrezselyem
Elkészítés:
Húsgombóc:
A hagymát tisztítsuk meg, vágjuk finomra, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre.
A darált húshoz adjuk hozzá a sót, borsot, fokhagymát, mustárt, tojást és a dinsztelt hagymát. Ezután az alaposan kikevert darált húsos keverékből formázzunk tetszés szerinti golyókat.
A húsgombócokat kevés olajon pirítsuk le, majd tegyük félre. (A pirítási idő függ a gombócok méretétől. Akkor jó, ha szép színt kapnak a húslabdák.)
Rizs:
A hagymát, zellert és a sárgarépát tisztítsuk meg, majd vágjuk finomra a zöldségeket.
Vegyünk elő egy nagyobb méretű fazekat, majd kevés olajon pirítsuk le rajta az előkészített hagymát, zellert és a sárgarépát (10-15 perc). Ezután keverjük hozzá a rizst és a borsót, majd 1-2 perc után öntsük fel vízzel és tejszínnel, fűszerezzük sóval és borssal. A kisült húsgolyókat helyezzük a zöldséges rizshez, és alacsony láng felett lefedve főzzük addig, amíg a rizs megpuhul. (Körülbelül 15-20 perc, közben keverjük át.)
Az elkészült fogást petrezselyemmel megszórva kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
