Svéd húsgolyó házilag: a krémes barna mártás is megér egy misét
Kevesebb idő elkészíteni otthon, mintha utaznál érte, ráadásul rögtön nagy adagot gyárthatsz le belőle.
Mamaféle paradicsomos húsgombóc: öröm belőle minden falat
69
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
A paradicsomos húsgombóc egy igazi magyaros étel. A fogás egyszerűen készül, mégis ízletes, hétköznapra is tökéletes, és hétvégére is betervezheted.
A legtöbb nemzet büszkélkedik saját húsgombócrecepttel, példának okáért a magyar konyha is. A magyaros, paradicsomos húsgombóc egyszerűen összeállítható, az ízére pedig senkinek nem lehet egy rossz szava sem.
Így is lehet
A paradicsomos szósz ízesítésével érdemes játszani, ha elrugaszkodnál a mamaféle recepttől. Ha szeretnéd, adhatsz hozzá bazsalikomot vagy oregánót, mindkét fűszer remekül illik a mártáshoz, de ennyivel nem ér véget a lehetőségek sora! A különlegesebb hatás kedvéért 2-3 dl főzőtejszínt is adhatsz hozzá, így még krémesebb és gazdagabb lesz.
A paradicsomos húsgombóc mellé kínálj kenyeret vagy főtt burgonyát!
Mamaféle paradicsomos húsgombóc
Hozzávalók 4 személyre
Húsgombóc:
- 80 dkg darált hús
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 10 evőkanál rizs
- 1 darab tojás
Mártás:
- 1 fej hagyma
- kevés olaj
- 3 evőkanál liszt
- 1 l paradicsomlé
- 2.5 dl víz
- só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál cukor
Elkészítés:
Húsgombóc:
A darált húst mérjük keverőtálba, és adjuk hozzá a sót, borsot, fokhagymát, köményt, fűszerpaprikát, rizst és a tojást. Az alapanyagokat alaposan dolgozzuk össze, majd formázzunk belőle tetszés szerinti gombócokat.
Egy nagy lábasba tegyünk vizet, és forraljuk fel, majd dobjuk bele a gombócokat, a lángot csökkentsük közepesre, és 25-30 perc alatt főzzük készre. Ezután a gombócokat szedjük ki egy tányérra.
Paradicsomszósz:
A hagymát vágjuk finomra, majd egy magasabb falú edényben, kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután adjuk hozzá a lisztet, keverjük csomómentesre, majd apránként öntsük hozzá a paradicsomlevet és a vizet. A mártást ízesítsük sóval, borssal és cukorral. A mártást főzzük rottyanásig, majd tegyük bele a gombócokat.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
