Name: Elefántkönnycsepp
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 6 darab tojás; 6 evőkanál cukor; 3 evőkanál finomliszt; 1 teáskanál sütőpor; 3 evőkanál kakaó; 2 csomag tejszínes pudingpor; 5 dl tej; 25 dkg vaj; 15 dkg porcukor; 2 darab banán

Csodaszép és nagyon finom piskótatekercs, a puha tésztán tejszínes krém és banán terül el.

A piskótatekercs egyszerű, mégis lehengerlő desszert, amelyet számos ízesítésben elkészíthetsz. Nagy kedvenc a baracklekvárral megkent retró rolád, de a citromkrémes változatot is érdemes kipróbálni.

A piskótatekercs mutatós, tökéletes vendégváró, amelyet gyümölcsökkel is megtölthetsz. A banánnal készült rolád elefántkönnycsepp néven ismert. A tésztára hagyományosan vaníliás pudingos krém kerül, helyette tejszínessel vagy mascarponéval is kipróbálhatod. Ha szeretnéd, cifrázd bátran, vond be ét- vagy fehér csokoládéval a roládot.

Így nem reped meg a tészta:

Piskótatekercset készíteni egyszerű, a legnagyobb hibalehetőség azonban a feltekerésben rejlik. A titok annyi, hogy még melegen csavard fel, így biztos, hogy nem törik, és a formáját is sokkal szebben megőrzi a tészta.

Elefántkönnycsepp

Hozzávalók 6 személyre

Tészta:

6 darab tojás
6 evőkanál cukor
3 evőkanál finomliszt
1 teáskanál sütőpor
3 evőkanál kakaó

Krém:

2 csomag tejszínes pudingpor
5 dl tej
25 dkg vaj
15 dkg porcukor
2 darab banán

Elkészítési idő: 1 óra
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Tészta:

A tojásokat válasszuk szét.

A tojásfehérjét verjük kemény habbá, közben fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot.

A lisztet forgassuk egybe a sütőporral és kakaóval.

A tojássárgáját keverjük habosra, adjuk hozzá a lisztes keveréket és a tojáshabot.

A masszát simítsuk sütőpapírral bélelt tepsire, majd toljuk 180 fokra előmelegített sütőbe, és 15-20 perc alatt süssük meg.

A tésztáról még melegen húzzuk le a sütőpapírt, majd tiszta konyharuha segítségével tekerjük fel.

Krém:

A tejszínes port a tejjel főzzük meg a csomagoláson írt utasítások szerint, majd várjunk, amíg teljesen kihűl.

A pudingot a szobahőmérsékletű vajjal és a cukorral keverjük habosra.

Összerakás:

A feltekert tésztát terítsük ki, kenjük meg a krémmel.

A banánokat pucoljuk meg, hosszában fektessük a krémre, utána a tésztát tekerjük fel.

A süteményt szeletelés előtt néhány órára helyezzük a hűtőbe.

Fotó: Getty Images

A klasszikus baracklekváros piskótatekercs receptje: sokaknak ezért nem sikerül

Többé nem fog megtörni a piskótatekercsed, és legalább olyan jó lesz, mint a cukrászdai.

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció