A klasszikus baracklekváros piskótatekercs receptje: sokaknak ezért nem sikerül
Többé nem fog megtörni a piskótatekercsed, és legalább olyan jó lesz, mint a cukrászdai.
Könnyű piskóta lágy krémmel és banánnal töltve: tekercsként lesz igazán mutatós
36
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Nyári tésztasaláta sok zöldséggel: könnyű ebéd vagy vacsora percek alatt
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Hűsítő espresso tonic: így készül a nyár legtrendibb itala
Paprikás reszelt tésztaleves: a régi falusi konyha melengető étele
Fűszeres, szaftos mexikói rizs: gyors és finom recept
Duna-hullám a nagyi receptje szerint: puha tészta, vaníliakrém és csokimáz
Citromos-mustáros csirkepác grillezéshez: nagyon szaftos lesz a hús
Csodaszép és nagyon finom piskótatekercs, a puha tésztán tejszínes krém és banán terül el.
A piskótatekercs egyszerű, mégis lehengerlő desszert, amelyet számos ízesítésben elkészíthetsz. Nagy kedvenc a baracklekvárral megkent retró rolád, de a citromkrémes változatot is érdemes kipróbálni.
A piskótatekercs mutatós, tökéletes vendégváró, amelyet gyümölcsökkel is megtölthetsz. A banánnal készült rolád elefántkönnycsepp néven ismert. A tésztára hagyományosan vaníliás pudingos krém kerül, helyette tejszínessel vagy mascarponéval is kipróbálhatod. Ha szeretnéd, cifrázd bátran, vond be ét- vagy fehér csokoládéval a roládot.
Így nem reped meg a tészta:
Piskótatekercset készíteni egyszerű, a legnagyobb hibalehetőség azonban a feltekerésben rejlik. A titok annyi, hogy még melegen csavard fel, így biztos, hogy nem törik, és a formáját is sokkal szebben megőrzi a tészta.
Elefántkönnycsepp
Hozzávalók 6 személyre
Tészta:
- 6 darab tojás
- 6 evőkanál cukor
- 3 evőkanál finomliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 3 evőkanál kakaó
Krém:
- 2 csomag tejszínes pudingpor
- 5 dl tej
- 25 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- 2 darab banán
Elkészítés:
Tészta:
A tojásokat válasszuk szét.
A tojásfehérjét verjük kemény habbá, közben fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot.
A lisztet forgassuk egybe a sütőporral és kakaóval.
A tojássárgáját keverjük habosra, adjuk hozzá a lisztes keveréket és a tojáshabot.
A masszát simítsuk sütőpapírral bélelt tepsire, majd toljuk 180 fokra előmelegített sütőbe, és 15-20 perc alatt süssük meg.
A tésztáról még melegen húzzuk le a sütőpapírt, majd tiszta konyharuha segítségével tekerjük fel.
Krém:
A tejszínes port a tejjel főzzük meg a csomagoláson írt utasítások szerint, majd várjunk, amíg teljesen kihűl.
A pudingot a szobahőmérsékletű vajjal és a cukorral keverjük habosra.
Összerakás:
A feltekert tésztát terítsük ki, kenjük meg a krémmel.
A banánokat pucoljuk meg, hosszában fektessük a krémre, utána a tésztát tekerjük fel.
A süteményt szeletelés előtt néhány órára helyezzük a hűtőbe.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
