Gyors eperkompót házilag: önmagában kanalazva, de fagyival is mennyei

5
Nyomtatás
eperkompót
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

Az eper annyira finom, hogy magában is tonnaszámra ennénk, de kompót is készülhet belőle, egy kevés citrommal isteni lesz.

Ha szereted az epret, és nem szeretnéd elnyomi az ízét, készíts belőle kompótot, fél órán belül kész van, mégis tökéletes desszert. Magában is mennyei, de kínálhatod görög joghurttal, tejföllel, vaníliafagyival, sőt, palacsinta vagy gofri tetejére is kanalazhatod. 

Nem szabad sok vizet önteni az eperre, mert a főzés során rengeteg folyadékot enged ki magából, így lényegében a saját levében puhul. A cukrot az eper édességétől függően adagold, anélkül is készülhet. A citromot viszont nem érdemes kihagyni a kompótból, picit frissebb, üdébb lesz a végeredmény, ráadásul a citrus héjában található pektin sűríti is a levet.

Eperkompót

eperkompót2

Hozzávalók 4 adaghoz

  • 500 gramm eper
  • 70 gramm cukor
  • 1 db biocitrom héja
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 tk vaníliakivonat
  • 0.5 dl víz
Recept idők

Elkészítés:

Az eper leveleit távolítsuk el, felezzük el őket.

Tegyünk minden hozzávalót egy lábasba. Kezdjük el melegíteni, amikor gyöngyözik, vegyük kicsire a lángot. Gyakran kevergetve főzzük 10 percig, míg az eper puha nem lesz.

Hagyjuk 10 percig hűlni, majd tálaljuk. 

A maradékot hűtőben, lefedve 4 napig tárolhatjuk.

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon