Pihe-puha epres piskóta: a habkönnyű tésztába túró is kerül
Az illatos piros eperszemekből elképesztően finom sütemények készülhetnek, melyekből biztos a repeta, ez a finomság is ilyen.
Csodaszép epres, joghurtkrémes süti: puha piskóta az alapja
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Omlós, kevert tésztás epertorta: joghurttól légies és puha
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes aioli, azaz fokhagymaszósz: tojás nélkül is mennyei
Csodaszép epres, joghurtkrémes süti: puha piskóta az alapja
Egészben sült csirke rozmaringgal: a citromos pác a titka
Isteni csokis keksz New York-i recept szerint: kívül ropog, belül omlik
5 hely, ahova érdemes beülni: Budapest legjobb burgerezőit mutatjuk
A tavasz legfinomabb desszertjének az alapja puha piskóta, amelynek a tetején finom joghurtos krém és eper terül el.
A látványos desszert ne ijesszen meg, nagyon egyszerű az elkészítése. Az alapja piskóta, bátran használd a neked bevált receptet, vagy próbáld ki a lent ajánlottat. A piskóta 5 tojásból készül, amelyben facsart narancslé is helyet kap, ettől sokkal finomabb ízben élvezhető a süti.
A zselés epres tető friss eperrel készítve a legszebb. Érdemes a piros gyümölcsöt szépen szeletelve a krémre helyezni, majd lekenni a tortazselével. Mirelit gyümölcsből is készülhet a tető, de ha így teszel, akkor turmixolva használd az epret. Ha pedig szeretnéd, málnával vagy kivivel is kipróbálhatod a receptet.
Epres, joghurtos sütemény
Hozzávalók 36 x 24 cm-es formához cm átmérőjű formához
Tészta:
- 15 dkg liszt
- 1 csipet só
- 1 csomag sütőpor
- 5 darab tojás
- 10 dkg cukor
- 3 evőkanál olaj
- 1 darab narancs leve
Krém:
- 4 dl habtejszín
- 4 evőkanál cukor
- 4 dl joghurt
- 1 darab citrom reszelt héja
- 1 csomag zselatinfix
A krém tetejére:
- 60 dkg eper
- 1 csomag tortazselé
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet szitáljuk keverőtálba és forgassuk egybe a sóval, sütőporral.
A tojásokat válasszuk szét.
A tojásfehérjét a cukor felével verjük kemény habbá.
A tojássárgáját a maradék cukorral keverjük fehéredésig. Ezután a tojássárgájához adjuk hozzá a lisztes keveréket, az olajat és a narancslét, majd a tojásfehérjehabot.
Vegyünk elő egy tepsit, béleljük ki sütőpapírral, vagy kenjük ki kevés vajjal, majd ebbe simítsuk bele a masszát. A sütit toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 15-20 perc alatt süssük készre.
Krém:
A habtejszínt a cukorral verjük kemény habbá, majd adjuk hozzá a joghurtot, a citrom reszelt héját és a zselatinfixet.
A krémet kenjük rá a kihűlt piskótára, majd tegyük hűtőbe 2-3 órára, hogy szépen megdermedjen.
Az epret mossuk meg, majd vágjuk fel tetszés szerint, vagy turmixoljuk le.
Az előkészített epret helyezzük a süti tetejére.
A tortazselét a csomagoláson írtak szerint készítsük el. Ezután kenjük rá a sütire helyezett eperszemekre. Ha eperpéppel dolgozunk, akkor abba keverjük bele a tortazselét, és utána helyezzük a krém tetejére.
Tegyük hűtőbe, míg megszilárdul, majd szeletelhetjük is!
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
