Ellenállhatatlan vaníliás, epres piskóta: tortaformában sütve még mutatósabb
Ez a régimódi vaníliás, epres torta egyszerű, mégis megunhatatlan, érdemes letesztelni!
Epres túrókrémmel készült piskótatekercs: mutatós és finom
10
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Omlós, kevert tésztás epertorta: joghurttól légies és puha
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ötfűszeres tofu kínai módra: ilyen jót étteremben sem eszel
Nyárköszöntő málnás galette: omlós tésztában sül az édes töltelék
Frissítő, epres limoncello spritz: ezzel indítsd a nyarat
Puha, kukoricalisztből készült lepény: bármivel megpakolhatod
Yerba mate, Dél-Amerika aranya: a kávé és a tea ereje egy bögrében
A látványos piskótatekercs egyszerűen készül, ha betartod a szabályokat, akkor a tészta nem törik meg, szépen szeletelhető lesz.
A sütik mesés birodalmában először a piskótasütés mesterségét érdemes elsajátítani. Ehhez első lépésként szükséged lesz egy bevált receptre. Ha ez megvan, indulhat a kísérletezés.
A piskóta finom és több sütemény alapja lehet, ilyenek a torták és a roládok, mindkét süti csodaszép és finom. Mi most egy epres, túrókrémes receptet ajánlunk!
Amire figyelni kell!
Piskótaroládot készíteni nem nehéz: hogy a tésztával könnyen tudj dolgozni, ne repedjen, érdemes olajat keverni bele, és ami a legfontosabb, hogy még melegen tekerd fel, így hagyd kihűlni. Ez a két szabály szükséges ahhoz, hogy a tészta jól kezelhető legyen.
Tipp
- Ha maradna a töltelékből, akkor rakd hűtőbe, így néhány napig eláll, más sütik készítésénél felhasználhatod, akár palacsintába is töltheted.
- Habtejszínt is forgathatsz a krémhez, így habzsákból adagolva szépen feldíszítheted.
- A különlegesebb ízélményért egy kevés mentalevél is adható a krémhez.
Epres, túrókrémes piskótatekercs
Hozzávalók 36 x 24 cm-es formához cm átmérőjű formához
Piskóta:
- 6 darab tojás
- 6 evőkanál cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 3 evőkanál olaj
- 6 evőkanál liszt
- 1 csipet só
- 1 csomag sütőpor
Krém:
- 15 dkg eper
- 250 g túró
- 150 g cukor
- 1 darab citrom reszelt héja
- 400 g mascarpone
Díszítés:
- ízlés szerint porcukor
- ízlés szerint eper
- ízlés szerint habtejszín
Elkészítés:
Piskóta:
A tojásokat válasszuk szét.
A tojássárgáját a cukor felével keverjük fehéredésig, közben adjuk hozzá a vaníliás cukrot és az olajat is.
A tojásfehérjét a maradék cukorral verjük kemény habbá.
A lisztet szitáljuk keverőtálba, adjuk hozzá a sót és a sütőport. Ezután adjuk a tojássárgájához, majd forgassuk hozzá a tojásfehérjét.
A masszát simítsuk sütőpapírral bélelt tepsire, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 8-12 perc alatt süssük készre.
A piskótát még melegen tekerjük fel, és hagyjuk így kihűlni.
Töltelék:
Az epret mossuk meg, majd tetszés szerint daraboljuk fel és tegyük félre.
A túrót a cukorral és citrom reszelt héjával törjük simára. Ezután keverjük hozzá a mascarponét is.
Összeállítás:
A kihűlt piskótát tekerjük ki, majd kenjük meg a túrós krémmel. Erre szórjunk rá az eperből, majd tekerjük fel.
Díszítés:
A piskótatekercset tetszés szerint szórjuk meg porcukorral. Eperrel és habtejszínnel is feldíszíthetjük.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
