Puha, illatos fahéjas kuglóf: keverem-kavarom a tésztája

Name: Fahéjas kuglóf
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 szelethez
Ingredients: 280 g liszt; 1 ek sütőpor; 1 ek fahéj; 1 nagy csipet só; 250 g cukor; 150 g vaj; 2 tk vaníliakivonat; 3 db tojás; 160 ml tej; 100 g cukor; 80 ml víz; 85 g vaj; 1 tk vaníliakivonat; 1 csapott tk fahéj

Sági-Kühn Zsófia
2023. február 19.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Cékla minden mennyiségben: a 6 legjobb receptet mutatjuk

A chilis bab titka a fűszerezésben és a főzési időben rejlik

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Gluténmentes karácsonyi fahéjas csillag: mennyei édesség a sütisdobozba

Fűszeres, vaníliás chai latte: felmelegíti a testet és a lelket

Így készül a házi gesztenyepüré: krémes desszertet mutatunk

Aszalt paradicsommal töltött ünnepi csirkemell: mutatós és nagyon finom

7 csokis finomság, ami gasztroajándéknak is tökéletes: bonbon, likőr és társaik

Szinte semmi munkával készül ez az illatos kuglóf, a tésztája önmagában is mennyei, de fahéjsziruppal nyakon öntve lesz igazán fenséges.

A foszlós, kelt tésztás kuglófnak is megvan a maga bája, de ha szeretnél egy kis időt és energiát spórolni, kevert tésztával is elkészítheted. Az alábbi változat a vajtól lesz pihe-puha, a sütőportól levegős, a fahéjtól illatos.

Hogy igazán finom legyen, a kuglófot fahéjsziruppal öntöttük le a végén. Ehhez a még meleg süteményt meg kell szurkálni pár helyen, majd nyakon borítani a még szintén meleg öntettel. Az így befolyik a tésztába, a rétegek közé, szaftosabbá, sokkal finomabbá teszi a végeredményt.

Fahéjas kuglóf

Hozzávalók 12 szelethez

Kuglóf:

280 g liszt
1 ek sütőpor
1 ek fahéj
1 nagy csipet só
250 g cukor
150 g vaj
2 tk vaníliakivonat
3 db tojás
160 ml tej

Fahéjszirup:

100 g cukor
80 ml víz
85 g vaj
1 tk vaníliakivonat
1 csapott tk fahéj

Elkészítési idő: 45 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vajazzunk és lisztezzünk ki egy 25 centis kuglófformát.

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót.

Egy másik tálban verjük habosra a puha vajat a cukorral, majd adjuk hozzá a vaníliakivonatot és egyesével a tojásokat, végül a tejet. Keverjük bele a száraz hozzávalókat is, míg egynemű, csomómentes masszát nem kapunk. Öntsük a tésztát a formába.

Toljuk a sütőbe 40-45 percre, tűpróbával ellenőrizzük. Hagyjuk hűlni.

Készítsük el a szirupot: melegítsünk össze minden hozzávalót, míg a cukor el nem olvad és picit nem sűrűsödik.

A kuglófot fordítsuk ki a formából, szurkáljuk meg pár helyen hústűvel, majd öntsük nyakon a fahéjas sziruppal.

Ez is érdekelhet