Vajas szószban sült, ropogós csirkecombok: a mártás egyszerűen mennyei
A vajas szószban sült, ropogós csirkecomboknak senki sem tud ellenállni.
Fenséges, fehérborban sült csirkecomb: a hús szaftos és omlós
28
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Zöldségekkel sült, fűszeres halfilé: ettől a páctól lesz igazán finom
Házi salsa sült zöldségekből: egyszerű, szerethető recept
Túrókrémmel töltött, nagyon csokis kuglóf: vajas tészta, gazdag töltelék
Francia rakott krumpli rengeteg sajttal: krémes, tejszínes köret
Sütőben sült, aranybarna csirkefasírt: fűszeres, ropogós panír borítja
A bort nem csak ihatod, érdemes főzés során is bizalmat szavazni neki, mert nagyon aromássá teszi az ételeket.
A legtöbb boros receptben vörösbort szoktak ajánlani, de fehéret is lehet használni. A fehér zamata talán valamivel gyengébben érezteti magát, de a vele készült fogásokon tagadhatatlanul nyomot hagy. Érdemes csirkés ételekben szerephez juttatni, fejedelmivé varázsolja őket.
A fehérboros csirkecomb egyszerű recept, legalábbis az elkészítése, ízében viszont nagyon különleges. A páratlan összhatás tovább emelhető friss fűszernövényekkel és citrommal.
Főzési tipp
- Ha nagyobb adagban készítenéd, akkor helyezd tepsire a combokat a körbesütés után, majd öntsd rá a fehérboros lét, és sütőben süsd aranybarnára (180 fok, 25-30 perc, amíg szép színt kap).
- A comb körbesütésénél mindig csak annyit pakolj a serpenyőbe, amennyi kényelmesen elfér, úgy tud szépen pirulni.
Fehérboros csirkecomb
Hozzávalók 6 darabhoz
- 6 darab csirkecomb (alsó, felső vagy egész)
- só és bors ízlés szerint
- kevés olaj
- 2 evőkanál vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál kakukkfű (opcionális)
- 1 dl száraz fehérbor
- 2 dl alaplé vagy víz
- 2 karika citrom (opcionális)
Elkészítés:
A csirkecombokat fűszerezzük sóval és borssal, majd forró serpenyőben, kevés olajon pirítsuk 3-4 percig oldalanként. Ezután a combokat szedjük ki, és tegyük félre.
A serpenyőbe tegyük bele a vajat, majd amikor forró, adjuk hozzá a reszelt fokhagymát, kakukkfüvet. Körülbelül 30 másodperc után öntsük fel a borral és az alaplével, várjuk meg, míg felforr, utána tegyük bele a combokat és a citromkarikákat.
A combokat főzzük 25-30 percig, majd melegen tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
