Pirult tofu édes-savanyú szószban: izgalmas fogás húsmentesen
Ez a recept a klasszikus ananászos csirke húsmentes változata: tofuval készül, pikáns, édes-savanyú szószban úszik, és legalább annyira eteti magát, mint az eredeti.
Mennyei tofu édes-savanyú szószban: kínai klasszikus húsmentesen
29
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Epres tiramisu kávé nélkül: a tavasz legkrémesebb desszertje
Ropogós balkáni klasszikus: gyors húsos burek rétestésztából
Cukormentes pufi palacsinta zablisztből: rostban gazdag finomság
Zöldfűszeres krumplisaláta: puha főtt burgonyából, házi majonézzel
Pikáns, chilis sertésoldalas: omlós, szaftos recept
Ez a fogás a kínai édes-savanyú csirke mintájára készül, azzal a különbséggel, hogy a hús helyett tofu biztosítja benne a fehérjét.
Ez az édes-savanyú tofu tökéletes húsmentes alternatíva az ikonikus kínai fogás, az édes-savanyú csirke helyett. Fél órán belül kész, a tofunak köszönhetően tele van növényi fehérjével, és nagyon finom.
Ahhoz, hogy a tofukockák igazán ropogósak legyenek, fontos, hogy keményítőbe forgasd őket, és kevés olajon alaposan lepirítsd. Fogyaszd párold rizzsel, tetszés szerint pedig adj hozzá szezámmagot és karikákra vágott zöldhagymát.
Tofu édes-savanyú szószban
Hozzávalók 2 személyre
A tofuhoz:
- 300 g kemény tofu
- 3 ek kukoricakeményítő
- 2 ek olaj a sütéshez
- 2 ek szójaszósz
Az édes-savanyú szószhoz:
- 150 ml víz
- 2 tk kukoricakeményítő
- 1 ek olaj
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 5 cm friss gyömbér apróra vágva
- 1 ek Sriracha szósz
- 2 ek paradicsompüré
- 4 ek agávé- vagy juharszirup
- 1 ek rizsecet
- 1 ek szójaszósz
Elkészítés:
A tofuból nyomkodjuk ki a felesleges folyadékot, és papírtörlővel töröljük szárazra. Vágjuk 1x1 cm-es kockákra, majd forgassuk bele a kukoricakeményítőbe. Egy közepes serpenyőben hevítsük fel az olajat, és 5-6 perc alatt pirítsuk benne aranybarnára a tofut. A végén locsoljuk rá a szójaszószt, szedjük tányérra, és tegyük félre.
A szószhoz egy kis tálkában keverjük a kukoricakeményítőt csomómentesre a vízzel, és tegyük félre.
Az előző serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd 1-2 perc alatt pirítsuk benne illatosra a fokhagymát és gyömbért. Adjuk hozzá a Sriracha szószt és a paradicsomot, együtt is pirítsuk fél percig, majd öntsük fel a bekevert kukoricakeményítővel, adjuk hozzá a szósz többi hozzávalóját, és forraljuk fel.
Adjuk hozzá a pirított tofukockákat, vegyük le a tűzről, és 5 percig hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek. Párolt rizzsel, szezámmagszórással, felkarikázott zöldhagymával fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
