![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Tejszíntől krémes finomfőzelék – Felejtsd el a menzás ízt és emlékeket
![finomfőzelékcover](https://kep.index.hu/1/0/2985/29858/298582/29858247_2292259_bdc8a10923b4bf9a79515a416895e6dd_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A menzás idők rémálma újraalkotva, krémesen, és nevéhez hűen ezúttal tényleg finoman.
Régi idők klasszikus hazai fogása a finomfőzelék, melyet gyakran tálaltak óvodában, iskolában ebédnek. A menzás koszt sokakban hagyott rémképeket, fura ízeket, melyekre soha többé nem akarnak emlékezni. Ezek közé sorolható a finom nevet viselő főzelék is, amely kapcsán sokakban felmerült a kérdés, miért is hívják így. A modern, tudatos konyha erre a főzelékre is lecsapott, többféle receptben is újjáéled ez a zöldségekben gazdag főzelék.
A jó főzelék sűrű és krémes, úgyhogy próbáld meg minél kevesebb liszttel készíteni a rántást vagy a habarást. Lehetőség szerint friss zöldségeket használj. Ebben a változatban a tej mellé tejszín is kerül, ettől lesz igazán krémes. A főzelékhez tálalhatsz sült virslit vagy rántott csirkemellet.
Finomfőzelék
![finomfőzelékct](https://kep.index.hu/1/0/2985/29858/298582/29858207_e34b724e8f178429ee0efc5ed5bb0cb5_wm.jpg)
Hozzávalók 4 személyre
- 0.5 kilogramm sárgarépa
- 0.5 kilogramm karalábé
- 0.5 kilogramm zöldborsó
- 10 dekagramm vaj
- 2 evőkanál liszt
- 3.5 deciliter tej
- 2 csapott evőkanál cukor
- 1 deciliter tejszín
- 1 csokor friss petrezselyem
Elkészítés:
A sárgarépát és a karalábét kis kockára vágjuk. Egy lábasban megolvasztjuk a vaj felét (a többit hűtőben tartjuk), és a sárgarépát párolni kezdjük. Pár perc múlva hozzáadjuk a karalábét és a zöldborsót, majd felöntjük annyi vízzel, hogy épp ne lepje el a zöldségeket, végül sóval, cukorral ízesítve puhára főzzük őket.
Beleöntjük a tejet, és ha újra felforrt, a lisztet elkeverjük a tejszínben, ezt is hozzákeverjük, majd az egészet kiforraljuk. A legvégén a maradék hideg vajat kockára vágva elkeverjük a főzelékben, majd finomra vágott petrezselymet adunk hozzá.
Ha szereted a retró ízeket, készítsd el ezt a sárgaborsó-főzeléket is.
Fotó: Street Kitchen
Olvasd el ezt is!