Főzz illatos krumplifőzeléket, ha unod már a hagyományosat, így sokkal finomabb!
Citrommal és tárkonnyal
5
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Hagyományos kaszinótojás: vajtól és majonéztől krémes a töltelék
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Foszlós zserbós babka: csoki, barack és dió teszik ellenállhatatlanná
Metélőhagymás tojássaláta: tejföltől és majonéztől krémes
Sajtos kifli foszlós tésztából: a közepébe is jut sajt
Krémes zöldborsópesztó: szuper mártogatós vagy szendvicskrém
Omlós, tavaszi citromos linzer: ott a helye a húsvéti asztalon
Csodálatos újkrumplikat lehet mostanában kapni. Legszívesebben mindig azt ennénk két grillezett cukkini között, de a petrezselymes krumplit már kicsit unjuk, krumplipürének az újkrumpli nem az igazi: készíts belőle tárkonyos-citromos burgonyafőzeléket!
Ez nem az a nehéz, lisztes-babérleveles krumplifőzelék, amibe kihűlés után beleáll a kanál, és akár házalapnak is beválik, úgy megszilárdul, hanem egy könnyű, nyári változat. Persze télen is nyugodtan el lehet készíteni, van hozzá minden akkor is.
A trükk annyi, hogy a főzeléket ezúttal nem liszttel habarjuk, hanem önmagával sűrítjük, méghozzá úgy, hogy a burgonya egy részét összetörjük. Próbáld ki ezt a módszert nyugodtan a többi krumplis étellel is, különösen jól áll a paprikás krumplinak, és a burgonyalevesnek.
A citrom és a tárkony izgalmat visz bele, de a gyerekek is megeszik
Mivel a citrom és a tárkony igazi friss, nyári köretté teszi, tálaljuk bátran grillezett húsok, vagy gyorsan, a serpenyőben elkészített grillkolbászok mellé. Mivel a jól ismert krumpliból van, a gyerekek is biztosan meg fogják enni, nem kell különböző hókuszpókuszokat bevetni.
Citromos-tárkonyos krumplifőzelék
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 kilogramm krumpli
- 1 csomag újhagyma
- 1 evőkanál vaj
- 4 deciliter víz vagy alaplé
- 0.5 darab citrom leve
- 1 marék tárkony
- 150 mililiter tejföl
- 1 ízlés szerint só
Elkészítés:
Az újhagymát kis darabokra vágjuk, és a vajon megfuttatjuk.
A kisebb kockákra vágott krumplit beletesszük, feltöltjük a folyadékkal, hozzáadjuk a tárkonyt, sózzuk. Lefedve hagyjuk megfőni.
Amikor a krumpli megpuhult, kiszedjük a negyedét, és egy krumplinyomóval pépesítjük. Szedünk hozzá a léből is, hozzáadjuk a tejfölt, jól elkeverjük, majd visszatesszük a főzelékbe.
Most adjuk hozzá a citrom levét. Megkóstoljuk, ha kell, utánsózzuk, és már kész is.
A kisebb kockákra vágott krumplit beletesszük, feltöltjük a folyadékkal, hozzáadjuk a tárkonyt, sózzuk. Lefedve hagyjuk megfőni.
Amikor a krumpli megpuhult, kiszedjük a negyedét, és egy krumplinyomóval pépesítjük. Szedünk hozzá a léből is, hozzáadjuk a tejfölt, jól elkeverjük, majd visszatesszük a főzelékbe.
Most adjuk hozzá a citrom levét. Megkóstoljuk, ha kell, utánsózzuk, és már kész is.
Fotó: Shutterstock
Címkék:
