Pufi, levegős, fűszeres sajtgömb: a francia konyha kedvenc vendégvárója
29
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogósra sült, fűszeres csicseriborsó: nem lehet abbahagyni
Sűrű házi málnalekvár: mindössze 3 hozzávalóból készül
Sütőben sült újkrumpli görög fűszerekkel: citromos, fokhagymás mediterrán köret
Csábító piskótatekercs bogyós gyümölcsökkel: így nem törik meg a tészta
Magyar kedvencek a tányéron: 11 recept, amit újra és újra elkészítesz
A gougere, vagyis a franciák légies sajtgömbje az egyik legfinomabb vendégváró, ráadásul egyáltalán nem időigényes az elkészítése.
A profiterolhoz hasonló tésztával rendelkezik ez a habkönnyű francia nassolnivaló, ami tényleg annyira levegős, hogy bármennyit be lehetne falni belőle. Az elkészítése sem bonyolult, egy égetett tésztát kell összeállítani, belekeverni a sajtot, majd formázni és kisütni.
Az egész süteményre maximum 30 percet kell szánni, ráadásul melegen a legfinomabb, úgyhogy hirtelen is meg lehet sütni, ha váratlanul toppan be a vendégsereg. Az alapanyagok listája is egyszerű, a sajtokon kívül biztos, hogy minden megtalálható hozzá otthon.
Fűszeres sajtgömb
Hozzávalók 20 darabhoz
- 0.75 bögre víz
- 70 gramm vaj
- 0.5 teáskanál só
- 1 csipet bors
- 1 bögre liszt
- 4 darab tojás
- 0.75 bögre mozzarella
- 0.5 bögre parmezán
- ízlés szerint petrezselyem
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
Egy kis lábasban melegítsük össze a vizet, a vajat, a sót és a borsot. Adjuk hozzá a lisztet, keverjük, míg tésztává nem áll össze. Főzzük további 2 percig, hogy kiszárítsuk a tésztát.
Tegyük a tésztát egy tálba, várjuk meg, míg kicsit hűl, majd egyesével keverjük bele a tojásokat. Adjuk hozzá a mozzarellát és a petrezselymet is, keverjük jól el benne.
2 evőkanál segítségével tegyünk halmokat a tésztából a tepsire, hagyjunk köztük pár centi helyet. Szórjuk meg a tetejüket reszelt parmezánnal.
Süssük őket 10 percig 220 fokon, majd még 20-25 percig 190 fokon, míg aranybarnák nem lesznek. Melegen tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
