Name: Fűszeres sajtgömb
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 20 darabhoz
Cuisine: francia konyha
Ingredients: 0.75 bögre víz; 70 gramm vaj; 0.5 teáskanál só; 1 csipet bors; 1 bögre liszt; 4 darab tojás; 0.75 bögre mozzarella; 0.5 bögre parmezán; ízlés szerint petrezselyem

Pufi, levegős, fűszeres sajtgömb: a francia konyha kedvenc vendégvárója

Nyomtatás

Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává

A gougere, vagyis a franciák légies sajtgömbje az egyik legfinomabb vendégváró, ráadásul egyáltalán nem időigényes az elkészítése.

A profiterolhoz hasonló tésztával rendelkezik ez a habkönnyű francia nassolnivaló, ami tényleg annyira levegős, hogy bármennyit be lehetne falni belőle. Az elkészítése sem bonyolult, egy égetett tésztát kell összeállítani, belekeverni a sajtot, majd formázni és kisütni.

Az egész süteményre maximum 30 percet kell szánni, ráadásul melegen a legfinomabb, úgyhogy hirtelen is meg lehet sütni, ha váratlanul toppan be a vendégsereg. Az alapanyagok listája is egyszerű, a sajtokon kívül biztos, hogy minden megtalálható hozzá otthon.

Fűszeres sajtgömb

Hozzávalók 20 darabhoz

0.75 bögre víz
70 gramm vaj
0.5 teáskanál só
1 csipet bors
1 bögre liszt
4 darab tojás
0.75 bögre mozzarella
0.5 bögre parmezán
ízlés szerint petrezselyem

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.

Egy kis lábasban melegítsük össze a vizet, a vajat, a sót és a borsot. Adjuk hozzá a lisztet, keverjük, míg tésztává nem áll össze. Főzzük további 2 percig, hogy kiszárítsuk a tésztát.

Tegyük a tésztát egy tálba, várjuk meg, míg kicsit hűl, majd egyesével keverjük bele a tojásokat. Adjuk hozzá a mozzarellát és a petrezselymet is, keverjük jól el benne.

2 evőkanál segítségével tegyünk halmokat a tésztából a tepsire, hagyjunk köztük pár centi helyet. Szórjuk meg a tetejüket reszelt parmezánnal.

Süssük őket 10 percig 220 fokon, majd még 20-25 percig 190 fokon, míg aranybarnák nem lesznek. Melegen tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció