Füstölt szalonnától ízes, tepsiben sült, szaftos csirkemell – Nincs sok munka vele
28
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Nyári tésztasaláta sok zöldséggel: könnyű ebéd vagy vacsora percek alatt
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Nyári barackturmix: 3 hozzávalóból, cukor nélkül készül
Krémes spenótfőzelék tükörtojással: Popeye, a tengerész is megirigyelné
Házi áfonyás jégkrém egyszerűen: hűsítő nyári finomság
Hideg meggyleves tejfölhabbal: friss gyümölcsből az igazi
Füstös, szaftos, bográcsos lakoma: alig valamiből készül az ebéd
Most lett csak igazán létjogosultsága a gyorsan dobjunk össze valami finomat és táplálót típusú ételeknek.
Egy nagyon jó barátom rendszeresen készít úgynevezett egytepsis húsos ételeket. Egy jénaiba bepakolja a húst, amelyet páccal ízesít, több-kevesebb zöldséget tesz rá, majd betolja a sütőbe. Az ízek csodásan összeérnek, ráadásul nem is igényel túl nagy jelenlétet a megsütése.
Ez a változat most zöldség nélkül készül, egyedül hagyma kell bele. Az ízét a pác adja, ami szintén nagyon egyszerű. A hagyma karamellizálódik, így isteni réteget képez a húson. Krumplipürét készítettem hozzá, tökéletes vacsora lett.
Füstölt sonkás csirkemell
Hozzávalók 4 adaghoz
- 4 darab csirkemell
- 80 gramm sonka (lehet füstölt)
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál méz
- 1 kávéskanál só
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kávéskanál bors
- 1 csipet kömény (őrölt)
- 1 fej vöröshagyma
- 4 szelet bacon (tetejére)
Elkészítés:
A csirkemelleket vagdossuk be. Az olajat, a mézet, az apróra vágott fokhagymát és vöröshagymát, a sót, a borsot, az őrölt köményt keverjük össze egy tálban, majd tegyük bele a csirkemelleket, hagyjuk benne 20 percen keresztül.
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
A húst vegyük ki a pácból, tegyük bele egy jénaiba, a bevágott részekbe tegyünk egy-egy szelet sonkát. A maradék pácot öntsük a csirkékre, és öntsünk alá egy deciliter vizet is. A tetejére tehetünk még néhány szelet sonkát, vagy ha szeretnénk, bacont.
Süssük fólia alatt 20 percet, utána vegyük le a fóliát, majd süssük még további 20 percig, amíg szépen meg nem pirul.
Fotó: Szász Eszter / Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
