Tartalmas mexikói egytálétel sertéshússal: kiadós, melegítő fogás
A pozole egy klasszikus mexikói étel, egy tartalmas leves vagy egytál, ami nem hiányozhat a fontos események asztaláról, de hétköznapokra is tökéletes választás.
Fűszeres csirkehússal töltött tortilla: avokádószósz borítja
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Sütőben sült cukkinifasírt sok sajttal: kívül ropogós, belül puha
A 10 legfinomabb spárgás recept: változatosan használhatod fel a tavaszi zöldséget
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Villámgyors, krémes spagetti camembert-rel: bacon dobja fel
Retró, rumos kókuszgolyó: puha piskóta az alapja
5 perces görög csirkepác: szaftosan és omlósan tartja a húst
Konyhai alapfűszerek listája: mit érdemes mindig a kamrában tartani?
Frissítő és egészséges? Gyömbéres limonádét mutatunk!
A csirkés tortilla egy igazán ínycsiklandó étel, és könnyen elkészíthető. Ebédre is tökéletes választás, de még piknikre is elcsomagolható.
A mexikói ihletésű étel csirkehússal készül, ami karakteres fűszerekkel, hagymával és paprikával együtt sül vajpuhára, végül tortillába töltjük. A hús mellé sok mindent pakolhatsz: a receptben sajt kerül mellé, így megy a sütőbe pirulni, és avokádós szószt is készíthetsz hozzá.
Így is lehet!
A hús fűszerezését izgalmasabbra szabhatod, hogy még jobban hajazzon a mexikói ízvilágra, adj hozzá koriandert és köményt. A tortillát érdemes házilag készíteni, de ha nincs kedved hozzá, akkor vásárolj a boltban jobb minőségűt.
Fűszeres csirkés tortilla
Hozzávalók 4 személyre
Hús:
- 80 dkg csirkemell
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál fokhagyma-granulátum
- 1 teáskanál Cayenne-bors
- 1 teáskanál chilipehely
- 3 fej hagyma
- 3 darab kaliforniai paprika
- kevés olaj
- 1.5 dl víz
Szósz:
- 1 darab avokádó
- 1 darab jalapeño
- 1 csokor petrezselyem
- 6 evőkanál víz
Tálalás:
- 1 csomag tortillalap
- 100 g reszelt sajt
Elkészítés:
A húst fűszerezzük sóval, borssal, fokhagyma-granulátummal, Cayenne-borssal, chilipehellyel.
A hagymát és a paprikát tisztítsuk meg, majd helyezzük tepsire vagy jénaira. A zöldségekre helyezzük rá a húst, majd locsoljuk meg kevés olajjal, és öntsük alá a vizet. Ezután toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, 50-60 perc alatt süssük készre. (A sütési idő felénél fordítsuk meg a húst. Folyamatosan ellenőrizzük, ha túl méretes, akkor süssük tovább a megadott időtől. A lényeg, hogy olyan puha legyen, hogy villával darabjaira tudjuk szedni.)
A darabjaira szedett húst forgassuk egybe a a sült zöldségekkel.
Szósz:
A megtisztított avokádót tegyük turmixgépbe, és adjuk hozzá a paprikát, petrezselymet, vizet, sót és borsot. Turmixoljuk össze.
Tálalás:
A tortilla egyik felére pakoljunk a csirkés, zöldséges raguból. Ezután hajtsuk rá a tortillát, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 5-10 percre.
A csirkés tortillát az avokádós szósszal együtt kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
