Baconös, fűszeres paradicsomszósszal készült gnocchi: kiadós téli tészta
A gnocchi bolti tésztából pillanatok alatt elkészülő, nagyon laktató étel. Baconös, fűszeres paradicsomszósszal tálalva isteni.
Puha, pirult gnocchi serpenyős zöldségekkel: 20 perces laktató ebéd
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Tartalmas, mégsem nehéz, a sült zöldségeknek köszönhetően igazi nyári étel ez az isteni gnocchi.
Gyorsan, semmi munkával készül ez az isteni ebéd, főleg, ha kész gnocchival dolgozol, de ha több időd van, házilag is elkészítheted a krumplinudlit. A gnocchi nagy előnye – mivel krumpli az alapja –, hogy nagyon laktató, ráadásul szószban főzve, pirítva, de sült zöldségekkel összeforgatva is isteni.
A zöldségeket a sütés a köbre emeli, intenzívebb, mélyebb lesz az ízük. Nem csak sütőben sütheted meg őket, akár serpenyőben is, úgy sokkal gyorsabban készülnek el, a koktélparadicsom pillanatok alatt megpirul. Próbáld ki balzsamecettel egybekeverve, nagyon jól áll neki, kiemeli az édeskés zöldség ízét.
A sült paradicsom mellől nem hiányozhat a spenót és a fokhagyma sem, és hogy ne legyen száraz a kész fogás, egy kevés parmezán és főzővíz is kerül rá, így nagyon krémes lesz a zöldséges gnocchi.
Gnocchi serpenyős zöldségekkel
Hozzávalók 4 személyre
- 500 gramm gnocchi
- 300 gramm koktélparadicsom
- 90 gramm bébispenót
- 1 ek olívaolaj
- 1 ek balzsamecet
- 40 gramm vaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ek petrezselyem
- ízlés szerint só, bors
- 30 gramm parmezán
Elkészítés:
A gnocchit főzzük puhára lobogó, sós vízben a csomagoláson írtak szerint. Szűrjük le, de előtte a főzővizéből tegyünk félre 1 decit.
Forrósítsuk fel a vaj felét egy serpenyőben, majd dobjuk rá a gnocchit. 4-5 percig pirítsuk, míg aranybarna lesz, utána tegyük félre.
Közben a koktélparadicsomokat vágjuk félbe, majd forgassuk össze az olívaolajjal és a balzsamecettel, sózzuk, borsozzuk.
Tegyük a paradicsomokat a vágott felükkel lefelé abba a serpenyőbe, amelyben a gnocchi pirult, majd 3-4 percig süssük őket, míg megpuhulnak, picit összeesnek. Tegyük őket félre egy tányérra.
Tegyük a maradék vajat a serpenyőbe, majd dobjuk rá a zúzott fokhagymát. 1 perc után a spenótot, majd a félretett főzővizet adjuk hozzá. Ahogy a spenót összeesett, adjuk hozzá a reszelt parmezánt, keverjük bele, majd mehet bele a félretett paradicsom és a gnocchi. Forgassunk mindent egybe, majd szórjuk meg összeaprított petrezselyemmel. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk, majd rögtön kínáljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
