Szaftos csirkepaprikás a nagyi receptes füzetéből: sok tejföllel meglocsolva az igazi
Ahány ház, annyi szokás, ki így, ki úgy készíti a jó öreg csirkepaprikást, amely nokedlivel kínálva a legfinomabb.
Sűrű, szaftos gombapaprikás tejföllel: kápia paprika is színesíti
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Tartalmas, reggeli zöldséges muffin: ezzel energikusan indul a nap
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogósra sült sajtos krumpligolyó: könnyen elkészíthető finomság
Krémes, citromos rizsfelfújt: a vaj teszi igazán légiessé
Sűrű, szaftos gombapaprikás tejföllel: kápia paprika is színesíti
Mennyei rakott csirkemell: brokkolival és gombával sül készre
Villámgyors krumplis köret a horvátoktól: tartalmas és tápláló
Ez a zöldséges gombapaprikás szuper választás, ha a húsos verzióknál egy fokkal könnyedebb receptre vágysz, ráadásul pillanatok alatt megfő.
Ha szereted a csirkepaprikást, adj egy esélyt a gombás változatnak is, de azoknak is szívből ajánljuk, akik valamilyen okból kifolyólag nem esznek húst. A gombapaprikás ugyanolyan tartalmas és sűrű, mint a húsos verzió, ráadásul az alábbi, kápia paprikával kiegészült recept nagyon zöldséges, így könnyedebb is.
Mivel a gomba nagyon gyorsan megpuhul, ezt az ételt akár munka után, vacsira is összedobhatod, nem kell sokáig főzni. Minél többféle gombával készíted, annál finomabb lesz, így a barna és fehér csiperke mellett akár laskát is keverhetsz bele.
Gombapaprikás
Hozzávalók 4 személyre
- 250 g barna csiperkegomba
- 250 g fehér csiperkegomba
- 1 db kápia paprika
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 400 g penne
- kevés olívaolaj
- 2 ek. pirospaprika
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 300 ml víz
- a tálaláshoz tejföl
- a tálaláshoz petrezselyem
Elkészítés:
A gombát mossuk és tisztítsuk meg, ezután vágjuk vékony szeletekre. A kápia paprikát és a megpucolt vöröshagymát egyaránt vágjuk kis kockákra, a fokhagymát aprítsuk össze.
A tésztát forrásban lévő sós vízben főzzük puhára.
Egy serpenyőben, egy kevés olívaolajon dinszteljük meg a vöröshagymát, egy másik serpenyőben pedig a gombát. Amint a gomba összeesett, mehet rá az üveges vöröshagyma, a fokhagyma, a kápia paprika, kevés olívaolaj, majd fűszerezzük pirospaprikával, sóval és borssal.
Hagyjuk picit pirulni, majd mikor a fokhagyma már illatozik, öntsük fel a vízzel, és lassú lángon főzzük körülbelül 15-20 percig.
Tálaljuk tejföllel és friss petrezselyemmel.
Ez is érdekelhet
Fotók, videó és recept: Borsos Dalma/Sóbors
Címkék:
