Villámgyors gombás-garnélarákos tészta: többféle gombával lesz igazán finom

22
Nyomtatás
garnélás gombás tészta cover
Legolvasottabb
Cikkek
Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!
Beküldöm
Friss és
Ropogós

A garnéla és a gomba tökéletes egységet alkot ebben az olasz spagettiben, amelyet rohanós ebédre vagy beszélgetős vacsorára is tálalhatsz.

A tésztaételek a rohanós napok megmentői, a legtöbb nagyon gyorsan elkészül, és szinte végtelen variációban tudsz rájuk feltéteket pakolni. Van, aki a paradicsomos, van, aki a tejszínes szószokra esküszik, én inkább azokat a tésztákat kedvelem, amelyekben a kiegészítők dominálnak.

Ha a paradicsomos szószok a kedvenceid, akkor inkább zöldfűszerekkel tedd izgalmasabbá a mártást, mint túl sokféle hozzávalóval. Ha szereted a halakat, akkor ez a tonhalas-paradicsomos spagetti biztosan a kedvenced lesz, hisz gyorsan készül, és a fűszerektől lesz ízletes. A tejszínes vonal kedvelőinek pedig ezt az Alfredo-tésztát ajánlom, a szószba gomba és természetesen zöldfűszerek kerülnek. 

Tenger gyümölcseiből, vagy ha egyfélét szeretnél, akkor garnélából is szuper feltét készülhet a tésztára, ebben az esetben tényleg érdemes hanyagolni a szószokat, bőven elég, ha csak vajon futtatod meg a hozzávalókat. A gomba nagyon jól illik az intenzív ízű rákocskákhoz, és mindössze egy kevés citromhéj kell hozzá, amely tökéletesen kihozza az ízeket. 

Gombás-garnélarákos spagetti

garnélás gombás tészta recept

Hozzávalók 2 személyre

  • 50 gramm vaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 450 gramm gomba (vegyes)
  • 200 gramm garnélarák (tisztított)
  • 0.5 darab biocitrom héja
  • 250 gramm spagetti
  • ízlés szerint
Recept idők

Elkészítés:

A fokhagymát vágjuk apróra, a gombát is vágjuk tetszés szerinti nagyságúra, a kicsit vastagabb szeletek pont tökéletesek. A citrom héját reszeljük le. 

Egy serpenyőben melegítsünk vajat, majd közepes lángon 1-2 perc alatt dinszteljük meg rajta a fokhagymát, vigyázva, hogy meg ne égjen. Dobjuk rá a gombát, pároljuk 4-5 percig, majd a garnélát is tegyük rá. Szórjuk meg a reszelt citromhéj felével. Pároljuk még 4-5 percig, kicsit sózzuk.

A tésztát főzzük ki sós, lobogó vízben a zacskón olvasható utasítás szerint. A főzővizéből tegyünk félre 1-2 evőkanállal. 

A tésztát szűrjük le, a félretett főzővizet kanalazzuk a gombás keverékhez, majd a tésztát is forgassuk hozzá. Azonnal tálaljuk, ízlés szerint szórjunk rá plusz citromhéjat. 

Fotó: Szász Eszter /Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

Promóció

Ezt is szeretjük
Kövess minket Tiktokon is!
@sobors.hu
Kövess minket az Instagramon