Így készítve lesz tökéletes a töltött dagadó: gombás töltelékkel a legfinomabb

A dagadót nagyon izgalmas alapanyagokkal lehet megtölteni, kerülhet bele húsos vagy zöldséges ragu. Bármilyen töltelékkel is készüljön, arra figyelj, hogy ne pakold meg nagyon a húst, mert a sütésnél kifolyhat belőle a ragu. A sütőt is érdemes szemmel tartani, a nagyobb darab hús hosszabb ideig pirul, de azért csak óvatosan, ha túlsütöd, akkor száraz, ehetetlen lesz.

Mivel lehet tölteni?

Rengeteg mindennel. Van, aki darált húsos masszát pakol a dagadóba, nagyon kedvelt a májjal készült töltelék is, de csak zöldséggel is meg lehet tölteni a húst. Én a gombás tölteléket szeretem a legjobban: ha marad belőle, tedd a tepsibe a hús mellé vagy készíts belőle gombafasírtot. A hús szeletelésével mindig várj egy keveset, amíg meleg, nagyon nehéz szépen felvágni. Ha marad a húsból, tedd hűtőbe, másnap szendvicsalapanyagnak tökéletes lesz.

A megtöltött hús száját mindig tűzd össze, használj hústűzőt, nagyobb fogvájót vagy varrd össze, de mindig természetes anyaggal dolgozz, műanyagot ne használj, mert az beleolvad.