Name: Görög joghurtos pancake
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 adaghoz
Ingredients: 300 gramm liszt; 3 darab tojás; 2 evőkanál cukor; 1 teáskanál sütőpor; 1.5 deciliter görög joghurt; 2 deciliter tej; 1 zacskó vaníliás cukor; 1 csipet só

Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává

Tudom, amerikai palacsinta-receptekkel Dunát lehet rekeszteni. Ennek ellenére annyi verziója van, hogy sosem lehet megunni.

Nálunk minden hétvégén pancake van, általában hagyományosan vagy "egészségesen", vagyis teljes kiőrlésű liszttel készítve. Mi legtöbbször édesen esszük, de a sós változatokat is kezdjük megszeretni.

Gyerekeknek készülő reggeliknél az egyetlen probléma, hogy minden azonnal kell, mert különben éhen halnak. És bár a palacsintatészta kikeverése nem tart borzasztóan soká, pont annyival több idő, mint amennyit a gyerekek türelme elbír. Vagyis a nullánál mindenképpen több.

Miben különbözik a joghurtos palacsinta a megszokottól?

Ebben a receptben az az egyik legcsodálatosabb dolog, hogy a tésztáját már előző este el lehet készíteni, ugyanis a tésztába görög joghurt kerül, ami éjszaka dolgozik és krémessé teszi. Ez a fajta palacsinta kicsit vastagabb a megszokottnál, ennek az az oka, hogy a görög joghurtnak jóval kisebb a víztartalma. A joghurttól jellegzetes, enyhén savanykás illata lesz.

Görög joghurtos pancake

Hozzávalók 6 adaghoz

300 gramm liszt
3 darab tojás
2 evőkanál cukor
1 teáskanál sütőpor
1.5 deciliter görög joghurt
2 deciliter tej
1 zacskó vaníliás cukor
1 csipet só

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Egy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a sót és a vaníliás cukrot. Egy kisebb edényben keverjük össze a tojást, a joghurtot és a tejet. Vegyítsük össze a száraz és nedves hozzávalókat. Takarjuk le a tésztát, és tegyük a hűtőszekrénybe egy éjszakára.

Reggel vegyük elő, ha nagyon besűrűsödött, hígítsuk fel egy kis tejjel.

Egy serpenyőben forrósítsunk fel vajat, és öntsünk bele egy negyed bögrényi tésztát. Amikor a tetején buborékok kezdenek képződni, fordítsuk meg, és a másik oldalát is süssük egy-két percig vagy addig, amíg aranybarna nem lesz.

Ízlés szerint gyümölcsökkel, juharsziruppal vagy tejszínhabbal tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció