
Frissítő görögdinnyeleves mentával: kánikulában a legjobb választás

Cikkek


Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával

Hagyományos kaszinótojás: vajtól és majonéztől krémes a töltelék
Ropogós

A tavasz 6 legfinomabb spárgás receptje: a reggelin át a könnyű vacsoráig

Padlizsános mártogatós marokkói módra: a gazdag fűszerezés a lelke

Tavaszi zöldborsóleves házi galuskával: friss és könnyed ebéd

Tartalmas szendvics grillezett tofuval: a füstös aromának képtelenség ellenállni

Egyszerű, parmezánnal sült brokkoligratin: könnyű köret húsok mellé
Kánikulában hidegre behűtött görögdinnyelevessel lehet a legkönnyebben elviselni a hőséget.
A nyár nagy kedvencét, a görögdinnyét többnyire magában szokás fogyasztani, minél hidegebb, annál finomabb. A dinnye nagyrészt vízből áll, ezért hidratálás céljából is érdemes falatozni, de nem csak magában fogyasztható, rengeteg izgalmas módon lehet felhasználni.
Ha a régi magyar étkezési szokásokat nézzük, akkor biztos, hogy mindenkinek van legalább egy olyan ismerőse, aki kenyérrel eszi a dinnyét, míg más lecsó mellé habzsolja a dinnyekatonákat. Sokaknak ez meglepő lehet, ahogy az is, hogy a dinnyéből változatos saláták, italok is összedobhatóak, sőt, még grillezni is lehet a zöldséget - a legjobb dolog azonban, ami dinnyéből készülhet, az a hideg leves.
Természetesen rengetegféle zamatos dinnyelevest lehet készíteni, de nem kell túlgondolni, úgy a legjobb, minél egyszerűbb. Amit nem érdemes kihagyni a levesből, az a menta, amely hűsít és frissít, ráadásul sokkal különlegesebb ízt ad a levesnek. Tálalásnál görög joghurtot és még plusz mézet is kanalazhatsz a dinnyelevesre, de mindenféle extra nélkül is isteni, a lényeg, hogy hidegen kínáld.
Görögdinnyeleves mentával

Hozzávalók 4 személyre
- 20 dekagramm görögdinnye
- 2 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál limelé
- 1 marék menta
- 2 evőkanál méz
- 0.5 teáskanál gyömbér
Elkészítés:
A dinnyét magozzuk ki, kockázzuk és turmixoljuk egybe az összes alapanyaggal.
A teljesen simára turmixolt dinnyét fedjük le és 5-6 órára tegyük hűtőbe.
Tálalásnál használjunk mentaleveleket.
Fotó: Getty Images