![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Grillezett karfiolsteak nem csak vegáknak: tökéletes húshelyettesítő
![karfiolsteak](https://kep.index.hu/1/0/3877/38770/387709/38770987_2957363_69c337008520a371129a4bbca59ef784_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Könnyed ebédként is megállja a helyét a grillezett, fűszeres karfiol, egész biztosan nem maradsz utána éhes.
Ha a melegben nem kívánod a húst, esetleg vegetáriánus étrendet követsz, helyettesítsd karfiollal, a zöldségsteak is mennyei. A fűszerezés a titka, intenzív ízekkel sütve, a fűszeres olajjal kenegetve valódi ízbomba lesz.
A karfiolhoz nagyon jól passzol a citrom- vagy limelé, a fokhagyma, a fűszerpaprika és a chili, de a friss zöldfűszerek is feldobják, mint a koriander vagy a petrezselyem. Ha a szeletelés közben leesik pár karfiolrózsa, tedd őket félre egy másik ételhez, vagy készíts dupla adag fűszeres olajat, forgasd benne át őket, majd dobd a grillre a leesett darabokat.
Grillezett karfiolsteak
![karfiolsteak2](https://kep.index.hu/1/0/3877/38771/387710/38771023_29a84ea9c1e006994ce0787adf1e1f79_wm.jpg)
Hozzávalók 4 személyre
- 2 fej karfiol
- 60 milliliter olívaolaj
- 1 darab citrom
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál füstölt fűszerpaprika
- 1 teáskanál barna cukor
- 1 teáskanál só
- 0.5 teáskanál chilipor
- ízlés szerint bors
- koriander (opcionális)
Elkészítés:
Melegítsük elő a grillt 200-220 fokon, kenjük le a rácsot olajjal.
Az olívaolajat, a citrom levét, a zúzott fokhagymát, a fűszerpaprikát, a barna cukrot, a sót, a chilit és a borsot keverjük össze egy kis tálban.
Szedjük le a leveleket a karfiolról, de a szárát ne vágjuk le, különben szétesik. Vágjuk a karfiolt 2,5-3 centi vastag szeletekre, függőlegesen, a szár mentén. A leeső karfiolrózsákat tegyük félre egy későbbi főzéshez, de akár azokat is a grillre dobhatjuk.
Tegyük a steakeket egy tálcára. Kenjük le a tetejüket a fűszeres olajjal, majd a megkent felükkel lefelé tegyük őket a grillrácsra. Kenjük le a másik oldalukat is a fűszeres olajjal, majd 5 perc sütés után óvatosan fordítsuk meg a karfiolt. A másik felét is 5-7 percig süssük, míg aranybarna nem lesz. Ha maradt még olaj, kenjük le vele a steakeket, majd korianderrel megszórva tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!