Grízes tészta: ínyenc finomságot varázsoltunk a darás rémálomból

Szerintem a negatív listavezető kelkáposzta-főzelék és finomfőzelék mellett igen előkelő helyet foglal el a gyűlölt ételek listáján a grízes tészta. Számomra egyszerűen értelmezhetetlen volt, mindig arra gondoltam, miközben szomorúan próbáltam legyűrni, hogy ennél még az is jobb megoldás lett volna, ha a főtt tésztát csak úgy, simán megküldik a lekvárral, minek rákenni ezt a trutymót?

Sokáig halogattam ezt a témát, mert a legőszintébben éreztem, hogy itt megáll a tudományom, ezen az ételen semmilyen technológiai fejlesztés, semmilyen luxus alapanyag nem segít, egyszerűen úgy rossz, ahogy van.

Pirítva kerül rá a dara

Aztán egyszer csak beugrottak a török desszertek, amikben a dara mindig aranyszínűre pirítva kerül az édességbe és cukorsziruppal édesítik. A pirított dara élvezeti értéke elképesztő mértékben nő, karamellás, diós íze lesz, és az egész ételnek egy korábban nem tapasztalt karaktert, önálló jelleget ad. Nem sokkal, csupán percekkel növeli meg az elkészítés idejét, de nagyon megéri.