![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Ha így készíted el, rászolgál a nevére a finomfőzelék
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Fás, rágós, gumis zöldségkockák, furcsán édeskés szag: a finomfőzelék a tipikus menzai napokat idézi fel bennünk, pedig ilyenkor, tavasszal kevés jobb dolog létezik ennél.
Amikor megérkezik az új karalábé, az új sárgarépa és az új borsó, akkor muszáj finomfőzeléket készíteni. Ezzel a kiindulási ponttal máris egészen eltávolodtunk a menzai emlékektől. Mert a menzán a fagyasztott zöldségalap szomorú állagú, vizes, ízetlen, szóval nagyon-nagyon rossz volt, a tavaszi, zsenge alapanyagokból pedig a legfrissebb, legízesebb főzeléket lehet összerakni.
Figyeljünk a különböző főzési időkre
Azért van még persze egy-két fontos szabály, amit érdemes betartani ezzel az étellel kapcsolatban. Mivel az alapanyagok különböző állagúak, ezért eltérő főzési időt igényelnek. A karalábé hosszabb idő alatt puhul meg, bár ez persze a zsengeségétől is függ, a répa, különösen akkor, ha új, hamarabb elkészül, a zöldborsónak pedig elég 5-10 perc.
Így fognak a zöldségek körülbelül egyszerre megpuhulni, nem lesz az egyik kőkemény, a másik pépes, az egyik ress, a másik ízetlen. A sűrítést sem kell menzai komolysággal felfogni, elég egy vékony, keményítős sűrítés, és már jó is lesz.
Finomfőzelék
![finomfőzelék1](https://kep.index.hu/1/0/2918/29184/291847/29184781_35ac7d3d4b33e5e65532be03dc9850ae_wm.jpg)
Hozzávalók 4 adaghoz
- 2 darab sárgarépa
- 1 darab karalábé
- 250 gramm zöldborsó
- 4 darab újhagyma
- 1 evőkanál vaj
- 2 deciliter tej
- 1 evőkanál étkezési keményítő
Elkészítés:
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Olvasd el ezt is!