Krémes barna mártás gyorsan: csontok lepirítása nélkül

Name: Gyors barna mártás
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 8 decihez
Ingredients: 50 g vaj; 50 g liszt; 750 ml marhahúsalaplé; 0.5 tk fokhagymapor; 0.5 tk vöröshagymapor (opcionális); ízlés szerint só, bors

Sági-Kühn Zsófia
2024. március 10.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

10 percen belül tálalhatod ezt a krémes mártást, ha minőségi alapanyagokból készíted, ugyanolyan finom lesz, mint az eredeti!

A barna mártás az alapszószok közé tartozik, és bár nagyon ritkán fogyasztjuk, mert időigényes az elkészítése, szerencsére ebből is létezik gyorsított verzió!

Az eredeti barna mártás a húsos csontok pirításával indul, majd azok lassú tűzön történő főzésével folytatódik, végül a leszűrt lé sűrítésével zárul. Ehhez képest az alábbi receptben átugorjuk az első két fázist, és marhaalaplével dolgozunk. Ebből érdemes jó minőségűt beszerezni, és nem leveskockával dolgozni!

Mivel az alap így már megvan, csak sűrítenünk kell: ehhez lisztből és vajból készítünk rántást, majd simán sóval, borssal és hagymával ízesítjük. Több fűszerre nem lesz szükség, ha jó minőségű az alaplé, annak a húsos-zöldséges íze fog dominálni.