Gyümölcsös kiflifelfújt maradék pékáruból: croissantból, de kalácsból is készülhet

Amennyire egyszerű és praktikus a kiflifelfújt receptje, annyira finom. Bármilyen maradék pékárut felhasználhatsz hozzá: általában száraz kifli vagy zsemle az alapja, amit tejjel és tojással kevernek ki, majd édesítenek. Egy-két trükkel azonban még finomabb lehet a kiflifelfújt, az alábbi recept nagy kedvenc nálunk.

Gyakran veszünk vajas croissant-t itthonra, nagyon szeretjük a felvágottak és zöldségek mellé a picit édeskésebb tésztájú pékárukat. Sajnos a croissant is csak 1-2 napig az igazi, utána elkezd kiszáradni, már se nem légies, se nem könnyed. Legutóbb megmaradt pár darab, így arra gondoltam, az édeskés, vajas péksütit használom kifli helyett, ebből készült a felfújt. Ha croissant nincs, maradék fonott vagy kakaós kalács viszont van nálad otthon, az is szuper választás.

Hogy még extrább legyen, a tej egy részét mascarponére cseréltem. Gyümölcsök közül szinte bármilyet tehetsz a felfújtba, én most áfonyával készítettem, de szezonban eperrel és málnával is isteni lehet.