Mutatós habcsókfészek: csupán 3 hozzávalóból készül

A sütőt melegítsük elő 110 fokra. Egy 25x30 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral.

A tojásfehérjét és a citromlevet tegyük egy közepes méretű tálba, és kezdjük el kemény habbá verni. 

Amikor már kezd keményedni, kanalanként adjuk hozzá a cukrot és verjük tovább a habot, amíg teljesen kemény nem lesz.

Akkor jó a hab, ha a cukor már mind benne van és sima, fényes lesz az állaga. 

A kész habot tegyük kinyomózsákba, amelynek a végén egy csillag alakú fej van. 

A kinyomózsákból készítsünk 10 darab fészek alakot a sütőpapírra. Ha nem fér el mind egy tepsibe, akkor csak annyit tegyünk bele elsőre, amennyinek kényelmesen van helye.

Előmelegített sütőben süssük a fészkeket 60 percen keresztül. Ha sütés közben barnulni kezdenének, mérsékeljük a sütési hőfokot. 

Ha megsültek a fészkek, vegyük ki őket a sütőből és hagyjuk teljesen kihűlni.

Ezután már csak a töltés van hátra: tehetünk bele friss bogyós gyümölcsöket, tejszínhabot, vagy akár húsvéti tojásdrazsékat is.