Name: Hagymás rudacska
Prep time: 110 min
Cook time: 20 min
Total time: 130 min
Yield: 32 darabhoz
Ingredients: 2 fej hagyma; 1 evőkanál repceolaj; 1 zacskó élesztő (instant); 1.5 deciliter forró víz; 1.5 deciliter forró tej; 55 gramm vaj vagy zsír; 2 darab tojás; 1 evőkanál cukor; 1.5 teáskanál só; 500 gramm liszt; 2 evőkanál hideg víz; 2 evőkanál szezámmag; 1 evőkanál mák (egész)

Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává

Mindig akkor fogy el otthon a ropogtatnivaló - legyen az sós vagy édes -, amikor a legnagyobb szükség volna rá.

Általában a legegyszerűbb a legjobb, ha valami rágcsálnivalóra vágyunk és nem a bolti ropit szeretnénk enni. Ráadásul ha vendégségbe megyünk és az asztalon van sós rúd, biztos, hogy az fog a legjobban fogyni.

Ezeket a kis kenyérrudacskákat nagyon egyszerű elkészíteni, egyedül a kelesztés miatt tart kicsit tovább. Megéri a várakozás, mert sokkal ízletesebb lesz a végeredmény, mintha készen vennénk. Ebben a receptben a tésztához dinsztelt hagymát is kevertünk, amitől nem csak puhább lesz a szerkezete, de az ízét is pikánsabbá varázsolja. A puhaságot érdemes vaj és zsír keverésével tovább fokozni.

Hagymás rudacska

Hozzávalók 32 darabhoz

2 fej hagyma
1 evőkanál repceolaj
1 zacskó élesztő (instant)
1.5 deciliter forró víz
1.5 deciliter forró tej
55 gramm vaj vagy zsír
2 darab tojás
1 evőkanál cukor
1.5 teáskanál só
500 gramm liszt
2 evőkanál hideg víz
2 evőkanál szezámmag
1 evőkanál mák (egész)

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 1 óra 50 perc

Elkészítés:

Egy kisebb serpenyőben fonnyasszuk meg az apróra vágott hagymát, majd hagyjuk kihűlni. Morzsoljuk bele az élesztőt a meleg vízbe. Adjuk hozzá a tejet, az olvasztott vajat, egy tojást, a cukrot, a sót és egy bögre lisztet. Kézi mixerrel keverjük össze. Keverjük hozzá a hagymát, és még annyi lisztet, hogy puha tésztát kapjunk.

Egy deszkát lisztezzünk meg, és addig gyúrjuk rajta a tésztát, amíg ruganyos nem lesz. Tegyük egy kizsírozott tálba, takarjuk le, és hagyjuk langyos helyen, egy óra alatt a duplájára kel.

Picit ütögessük meg, majd tegyük egy meglisztezett deszkára és vágjuk 32 egyenlő részre. Gyúrjunk belőlük egyenként 10 centi hosszúságú rudacskákat. Tegyük őket egy sütőpappírral letakart tepsire úgy, hogy hagyunk köztük helyet. A tepsin hagyjuk még negyed órát kelni.

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.

A másik tojást a hideg vízzel verjük fel, és kenjük meg vele a rudacskákat. Szórjuk meg őket szezámmaggal és mákkal, és kb. 20 perc alatt süssük őket aranybarnára.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció