Gyerekkorunk kedvence, babapiskóta házilag – Otthon is könnyen elkészítheted
27
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Könnyű zöldségfasírt tepsiben sütve: joghurtos mártogatóssal kínáld
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a nyár kedvence
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Egyszerű, házi rukkolás pesto: gyors szósz tésztára vagy pirítósra
Nyári tócsni kukoricával és juhtúróval: egyszerű, mégis mennyei
Jéghideg meggyleves joghurttal: pirított mandulaszeletekkel kínáld
7 ötlet, mit készíts eperből desszert helyett: sósan is isteni
Leveskocka házilag: csak zöldség, semmi adalékanyag
Megtévesztő a neve, de a babapiskóta minden korosztály kedvence és isteni sütemények alapanyaga is egyben.
A babapiskóta szinte mindenkiben a gyerekkorát idézi fel. Ezt a hosszúkás, törékeny, a szájban mégis puhán szétomló süteményt a XV. század vége felé találták ki és sütötték először a Savoya-i Hercegség udvarában, a francia király látogatása alkalmából. A babapiskóta végei lekerekítettek, ránézésre olyan, mint egy ujj. Az angol elnevezése, a ladyfinger erre utal.
A babapiskóta az egyik legismertebb olasz édesség, a tiramisu alapanyaga. Ha nem a hagyományosat szeretnéd megsütni, akkor készítsd el a gesztenyés változatot. A babapiskótát pedig tényleg gyerekjáték összedobni.
Házi babapiskóta
Hozzávalók 6 adaghoz
- 2 darab tojássárgája
- 3 darab tojásfehérje
- 120 gramm cukor
- 150 gramm liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 20 gramm porcukor
Elkészítés:
A tojássárgájákat keverjük habosra a cukor felével. A másik felét keverjük a fehérjéhez, majd verjünk belőle kemény habot. A lisztet keverjük össze a sóval, a sütőporral és a vaníliás cukorral. A tojássárgájás keveréket keverjük bele, majd a végén óvatosan forgassuk hozzá a felvert tojásfehérjét is. A masszát töltsük habzsákba.
Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.
Tegyünk sütőpapírt egy tepsire, szórjunk rá kristálycukrot, majd a habzsákból nyomjunk ovális alakú sütiket. Hagyjunk közöttük helyet.
A porcukrot és egy kevés kristálycukrot keverjünk össze, szórjuk meg vele a sütiket. Süssük őket 25 percig, majd várjuk meg, amíg kihűlnek.
Fotó: Getty Images
