Gyerekkorunk kedvence, babapiskóta házilag – Otthon is könnyen elkészítheted
50
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kávés fagyi gép nélkül: édes, krémes koffeinbomba
Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes, békebeli kapormártás: illatos szósz húsok és krumpli mellé
Epres piskóta joghurtos tésztával: ez a süti mindig siker
Fűszeres, görög töltött paradicsom: friss nyári egytálételt mutatunk
Rebarbaradzsem házilag: pár hozzávalóból különleges finomság
Sűrű, krémes babfőzelék: ahogy a mamánál ettük
Megtévesztő a neve, de a babapiskóta minden korosztály kedvence és isteni sütemények alapanyaga is egyben.
A babapiskóta szinte mindenkiben a gyerekkorát idézi fel. Ezt a hosszúkás, törékeny, a szájban mégis puhán szétomló süteményt a XV. század vége felé találták ki és sütötték először a Savoya-i Hercegség udvarában, a francia király látogatása alkalmából. A babapiskóta végei lekerekítettek, ránézésre olyan, mint egy ujj. Az angol elnevezése, a ladyfinger erre utal.
A babapiskóta az egyik legismertebb olasz édesség, a tiramisu alapanyaga. Ha nem a hagyományosat szeretnéd megsütni, akkor készítsd el a gesztenyés változatot. A babapiskótát pedig tényleg gyerekjáték összedobni.
Házi babapiskóta
Hozzávalók 6 adaghoz
- 2 darab tojássárgája
- 3 darab tojásfehérje
- 120 gramm cukor
- 150 gramm liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 20 gramm porcukor
Elkészítés:
A tojássárgájákat keverjük habosra a cukor felével. A másik felét keverjük a fehérjéhez, majd verjünk belőle kemény habot. A lisztet keverjük össze a sóval, a sütőporral és a vaníliás cukorral. A tojássárgájás keveréket keverjük bele, majd a végén óvatosan forgassuk hozzá a felvert tojásfehérjét is. A masszát töltsük habzsákba.
Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.
Tegyünk sütőpapírt egy tepsire, szórjunk rá kristálycukrot, majd a habzsákból nyomjunk ovális alakú sütiket. Hagyjunk közöttük helyet.
A porcukrot és egy kevés kristálycukrot keverjünk össze, szórjuk meg vele a sütiket. Süssük őket 25 percig, majd várjuk meg, amíg kihűlnek.
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
