Rebarbaradzsem házilag: pár hozzávalóból különleges finomság
Ez a 3 hozzávalós rebarbaradzsem egyszerűen elkészíthető, frissítő és tökéletes választás, ha házi lekvárt főznél tartósítószer nélkül.
Karamellizált lilahagyma-lekvár: 30 perc alatt elkészül
12
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Nyári citromos trüffelgolyó: sütés nélküli finomság fehér csokival
Grillezett padlizsán caprese módra: könnyű nyári előétel
Japán szilvás limonádé házilag - Különleges és hűsítő nyári frissítő
Sütés nélküli datolyatekercs: pár hozzávalóból készül az egészséges nasi
Sütőben sült lazac citrusos salátával: könnyű és gyors vacsora
Ez a gyorsan elkészíthető lilahagyma-lekvár tökéletes kísérője a sajtoknak, grillezett húsoknak, hamburgereknek vagy akár egy egyszerű pirítósnak is.
A karamellizált lilahagyma-lekvár egyszerre édes, sós és kellemesen pikáns, ezért remekül illik sokféle ételhez. Különösen finom sajtok, sült húsok és hamburgerek mellé, de egy egyszerű pirítóst vagy szendvicset is sokkal izgalmasabbá tesz. Ezeken kívül házi fűszervaj is készíthető belőle, pár egyszerű hozzávalóból.
A hagyma a lassú párolás közben megpuhul és enyhén édeskés lesz, a balzsamecetkrém pedig még karakteresebbé teszi az ízét. Néhány alapanyagból, kevés munkával készül, az eredmény mégis igazán különleges.
Csatos üvegben tárolva egy hétig fogyasztható.
Lilahagyma-lekvár
Hozzávalók 4 főre
- 4 fej lila hagyma
- 4 ek. olívaolaj
- 2 tk. nádcukor
- 1 tk. só
- 1 ek. balzsamecetkrém
Elkészítés:
Hámozzuk meg a lila hagymákat, majd vágjuk őket vékony szeletekre vagy finom félkarikákra. Hevítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a hagymát. Közepes lángon kezdjük el párolni, időnként megkeverve, hogy egyenletesen puhuljon.
Amikor a hagyma már kissé összeesett, szórjuk rá a nádcukrot és a sót. Keverjük alaposan össze, majd folytassuk a lassú dinsztelést. Hagyjuk, hogy a hagyma fokozatosan megpuhuljon, és a cukor hatására enyhén karamellizálódjon. Ez a folyamat adja meg a lekvár édeskés, telt ízét.
Amikor a hagyma már egészen puha, sötétebb színű és lekváros állagú, adjuk hozzá a balzsamecetkrémet. Keverjük el alaposan, majd főzzük még 1-2 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni. Készítsünk elő kettő steril csatos üveget, kanalazzuk bele a lila hagymát, majd tároljuk hűtőszekrényben.
Ez is érdekelhet
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
Fotó, videó és recept: Borsos Dalma
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
