Házi citromos-joghurtos fagyi: gép nélkül készül

Name: Házi citromos-joghurtos fagyi
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 4 darab tojássárgája; 10 dkg cukor; 3 dl tej; 1 darab citrom; 4 dl görög joghurt

Botos Claudia
2023. május 20.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

A házi citromfagyi könnyen összedobható, kellemesen fanyar és friss az íze, a textúrája pedig tökéletesen krémes.

Amint megérkezik a jó idő, előtérbe kerülnek a hűsítő finomságok, a jégkrémek, fagylaltok és társaik, melyeket otthon is el lehet készíteni.

Sokan azt gondolják, hogy házi fagyi csak géppel készülhet, pedig van egyszerűbb megoldás, dobozban is tökéleteset dobhatsz össze. A házi fagyi akkor az igazi, ha jó krémes az állaga: a tökéletes textúra titka, hogy a lehető legtöbbször át kell keverni a dobozban. Ha 8 órára teszed a fagyasztóba, akkor óránként tanácsos.

Az ízek kialakításához fontos a kóstolás. Mivel az alábbi egy citromos fagyi, az a cél, hogy fanyar és frissítő legyen, ezért, ha szeretnéd, a citrom levéből is adhatsz hozzá ízlésed szerint. Ha kicsit édesebben kínálnád, akkor pedig a cukor mennyiségét növeld.

Házi citromos-joghurtos fagyi

Hozzávalók 4 személyre

4 darab tojássárgája
10 dkg cukor
3 dl tej
1 darab citrom
4 dl görög joghurt

Elkészítési idő: 30 perc
Pihentetési idő: 8 óra

Elkészítés:

A tojássárgáját keverjük habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a tejet, és alacsony láng felett főzzük addig, amíg besűrűsödik. Ezután tegyük félre, és várjuk meg, míg kihűl.

A citrom héját reszeljük le, és keverjük össze a joghurttal, majd a kihűlt tojásos keverékkel forgassuk egybe. Ha szeretnénk, citromlevet is adhatunk hozzá.

A fagyit tegyük fagyasztható dobozba, és helyezzük mélyhűtőbe 8-10 órára (tovább is lehet). Időnként nézzünk rá, és keverjük át a fagyit, úgy lesz jó krémes az állaga.

Ez is érdekelhet