Percek alatt elkészül a házi eperszirup: palacsintára öntve mennyei

Nekem az eper a kedvenc gyümölcsöm, szezonjában élvezem, amíg csak lehet, nemcsak magában, hanem süteményekben is. Persze az eperből készült lekvár és szörp is a gyengéim közé tartozik, no meg a szirup. A sűrű eperszirup pufi palacsintára, gofrira és sajttortára is mehet, tényleg sok desszertet tehet finomabbá, eperimádóknak kötelező kipróbálniuk.

A házi eperszirup 10-15 perc alatt elkészül, akkor a legfinomabb, ha friss gyümölcsből főzöd, de mirelitből is kivitelezhető. A kész szirupot adagold csatos üvegbe és tárold hűtőben, míg el nem fogy, körülbelül 2 hétig áll el. Ha édesszájú vagy, és az epret is szereted, akkor ez a finomság garantáltan levesz majd a lábadról.

Tipp a készítéshez

Ha nagyobb mennyiségben készítenéd, több eperből, akkor mindig tartsd az aranyszabályt, vagyis a cukorból és a vízből ugyanannyit használj 1:1 arányban. Nagyobb mennyiségnél csak a felével érdemes kezdeni, majd amikor összeesett a főzés során, utána keverd hozzá a többi epret.