Házi joghurtkészítés: finomabb és kevesebb hulladékkal jár, ha otthon csináljuk
36
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Ropogós tepsis krumpli lila hagymával: egyszerű recept, amit imádni fogsz
Eredeti koreai zöldséges palacsinta: ropogós, laktató és szupergyors
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Szaftos és omlós, vajban sült tőkehal: gyors vacsora salátával és krumplival
Citromos pufi keksz mandulaliszttel: pillekönnyű, illatos sütemény
Mentás borsópüré vajjal és citrommal: 10 perces luxusköret fillérekből
Őszibarackos muffin illatos fűszerekkel: könnyű, elronthatatlan sütemény
Egytepsis csirkecomb krumplival és kolbásszal: szaftos, kiadós és alig van vele munka
A házi joghurtnak csak és kizárólag előnyei vannak, de néhány dologra nagyon érdemes figyelni, mielőtt nekivágunk.
Házi joghurtot készíteni nevetségesen egyszerű, az egész technológia gyerekjáték, a dolog mégis összetett.
Házi joghurt ugyanis csak valódi, teljes, zsíros, tartósítószer nélküli tejből és élőflórás joghurtból készülhet, ezeket pedig nem annyira könnyű beszerezni. Ha mégis sikerül, onnantól kezdve valóban csak pár perc munka van vele, illetve némi várakozási idő. A joghurt először hígabb lesz a megszokottnál, ezért érdemes lecsöpögtetni. Az átlagos, krémes állagért elég egy órát hagyni a mosogató felett, a sűrű, görög jellegért két-három órát is érdemes várakozni.
A saját joghurtnak csak előnyei vannak: kevesebb hulladék, nulla adalékanyag, ráadásul magunknak állíthatjuk be a kívánt állagot.
Házi joghurt
Hozzávalók 5 decihez
- 2 liter teljes tej (nem tartós, zsíros)
- 180 gramm élőflórás joghurt
Elkészítés:
A tejet felmelegítjük, éppen csak addig, míg a kezünket beledugva még nem éget, de már jó meleg. Belekeverjük a joghurtot, és az egészet egy jól zárható edénybe vagy üvegbe öntjük.
A sütőt előmelegítjük 50 fokosra, beletesszük az edényt, majd elzárjuk a sütőt. Otthagyjuk minimum 6, inkább 8 órára.
Ha tetszik az állag, örülünk és a hűtőben tároljuk a továbbiakban, ha viszont sűrűbbre vágyunk, akkor öntsük az egészet egy textilpelenkába vagy laza szövésű konyharuhába, csomózzuk össze és kössük a mosogatócsapra. Ott hagyjuk 1-3 órát csöpögni, míg el nem éri a nekünk tetsző állagot.
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
