A házi leveskocka adalékmentes és valódi ízbomba – Gyorsabban elkészül, mint az alaplé

Biztosan te is ettél már gyerekkorodban „leveskockalevest”, amelyben az intenzív sós ízen kívül semmi mást nem lehetett érezni. Sajnos a bolti kockák tele vannak adalékanyagokkal, amelyek nem tesznek jót az egészségednek. Ezek helyett inkább készíts alaplevet, amely egyfajta koncentrált csont- és zöldségleves, ez nemcsak az ételeket teszi finomabbá, hanem az immunrendszeredet is erősíti, és tele van kollagénnel is. Az alaplevet akár megmaradt zöldségekből, sőt azok héjából is elkészítheted. Rengeteg étel alapja lehet, többek között a krémleveseket is finomabbá teszi, ahogy ezt a brokkolikrémlevest is. 

Az alaplé főzése időigényes, de az a szerencse, hogy leveskockát is tudsz készíteni házilag. Gyakorlatilag egy zöldségpürét képzelj el, amelyet egy kis olajon megdinsztelsz, fűszerezel, és utána lefagyasztasz. Fagyasztás után tetszőleges kockákra vághatod, bezacskózhatod, majd felhasználhatod, nagyon praktikus. A házi leveskockát tárold mélyhűtőben, hiszen miután semmi adalékanyag és tartósítószer sincs benne, a szabad levegőn megromlik.