Mennyei, omlós muffin túróval a tésztájában: a citromtól lesz kellemesen savanykás
Ez az isteni finom muffin a tésztájába rejtett túrónak köszönhetően igazán szaftos.
Pillekönnyű japán piskóta: muffinformában készül a levegős tészta
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A piskóta tésztája légies, tökéletes választás reggelire, de desszertként is megállja a helyét.
A muffin tipikus amerikai finomság, mely édes és sós is lehet, de máshogy is készülhet a desszert, a japán változat légies és habkönnyű.
A japán muffin hasonlít a piskótatésztához, de krémsajt is kerül bele. A finomság masszájába érdemes citrom- vagy narancshéjat is reszelni, így mindenféle cicoma nélkül is jólesik falatozni, akár reggelire egy pohár tej mellé. Ha azonban valamilyen édes öntettel koronázod meg, akkor máris ebéd utáni desszert lesz belőle.
Japán piskóta
Hozzávalók 22 darabhoz
- 5 dkg vaj
- 5 dkg krémsajt
- 6 darab tojás
- 12 dkg cukor
- 8 dkg finomliszt
- 1 csipet só
- 5 dkg étkezési keményítő
- 1 teáskanál sütőpor
Elkészítés:
A vajat és a krémsajtot olvasszuk meg vízgőz felett, kevergessük folyamatosan, vigyázva, ne melegedjen túl.
A tojásokat válasszuk szét.
A tojásfehérjét a cukorral verjük kemény habbá, majd adjuk hozzá a tojássárgáját és a krémsajtos keveréket.
A lisztet forgassuk egybe a sóval, étkezési keményítővel és a sütőporral, majd a keveréket adjuk a krémsajtos masszához.
A muffinformát papírral béleljük ki, félig töltsük meg a masszával, majd toljuk 160 fokosra előmelegített sütőbe, 20-25 perc alatt süssük készre. Sütés alatt alkalmazzunk tűpróbát.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
