Krémes, tejszínes sárgarépaleves: gyors, laktató és még finom is
A tejszínes sárgarépaleves kevés kalóriát tartalmaz, felgyorsítja az anyagcserét, arról nem beszélve, hogy nagyon zamatos.
Pillanatok alatt elkészül a joghurtos répakrémleves: hidegen is finom
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A selymes textúrájú, zamatos leves forrón kínálva átmelegít, hidegen tálalva pedig felfrissít, miközben minden jóval feltölti a szervezetet.
A sárgarépa-krémleves különleges, intenzív zamata két dolognak köszönhető. Az egyik, hogy először a répa sütőben sül puhára, ettől kellemesen füstös íze lesz a levesnek, a másik pedig a kömény, mely remekül passzol a zöldséghez. Ez a leves tökéletes választás a bolondos nyári időben, amikor hol kisüt vagy épp elbújik a nap, melegen és hidegen is öröm belőle minden falat.
A krémleves magában is finom, de kínálható krutonnal, levesgyönggyel, és némi reszelt sajttal is izgalmasabbá tehető.
A kihűlt leves hűtőben 3 napig tárolható. Ha lefagyasztanád, tejterméket ne adj hozzá, csak mikor újra előveszed és átmelegíted, akkor keverj hozzá utolsó mozzanatként joghurtot, így pont olyan lesz, mintha frissen készült volna.
Joghurtos répakrémleves
Hozzávalók 4 személyre
- 1.5 kg sárgarépa
- kevés olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- fehér bors ízlés szerint
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 l alaplé vagy víz
- 250 ml joghurt
Elkészítés:
A megtisztított sárgarépákat daraboljuk fel, majd helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. Toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 30-35 (esetleg több) perc alatt süssük puhára.
A hagymát vágjuk finomra, és kevés olajon dinszteljük meg, majd dobjuk rá a puhára sült répákat. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, fűszerezzük sóval, borssal és köménnyel, utána öntsük fel folyadékkal (ha többet igényel, akkor vízzel pótoljuk).
Körülbelül 8-10 perc főzés után botmixerrel pürésítsük a levest, majd adjuk hozzá a joghurtot, még 4-5 percig főzzük, de ne forraljuk a levest.
Fotó: Getty Images
Címkék:
