Sajtos, juhtúrós pogácsa bármilyen alkalomra: sokáig puha marad a tészta
40
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús
Túrókrémmel töltött, nagyon csokis kuglóf: vajas tészta, gazdag töltelék
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sütőben sült cukkini mozzarellával és paradicsommal: egyszerű, gyors recept
Kakaós piskóta tejfölhabbal: puha, könnyű és isteni recept
Török tojásos lecsó: szaftos, fűszeres egytálétel
Mennyei házi fasírt ropogós kéreggel: új kedvencet mutatunk
A legjobb zöldborsós receptek egy helyen: 10 fogás, amit ki kell próbálnod
A sajtos rudat talán csak a pogácsa tudja a képzeletbeli trónról letaszítani, add meg az esélyt ennek a receptnek.
Igazán jó juhtúrót nehéz kapni, de ha sikerül hozzájutnod, akkor vegyél belőle nagyobb mennyiséget, és az egyik feléből készíts körözöttet, a másikból pogácsát, ahogy azt a receptben is olvashatod. A pogácsa amúgy is olyan, mint a sajtos rúd, nem lehet belőle eleget sütni.
Én nagyon szeretek kelt tésztával dolgozni, így nem okozott gondot ennek a receptnek az elkészítése sem. Ha viszont nem szeretnél ennyit bíbelődni a kelesztéssel és a várakozással, akkor süthetsz sütőporosat is, amelynek a tésztájában feta sajt van, hasonló ízvilága lesz, mint a juhtúrónak.
Juhtúrós pogácsa
Hozzávalók 10 adaghoz
- 500 gramm liszt
- 150 gramm vaj
- 300 gramm juhtúró
- 2 teáskanál só
- 1 darab tojás
- 200 gramm tejföl
- 50 milliliter tej
- 20 gramm élesztő
- 1 csipet cukor
- 1 darab tojás (kenéshez)
- 150 gramm reszelt sajt (tetejére)
Elkészítés:
A langyos tejbe keverjük bele a cukrot, és morzsoljuk bele az élesztőt. Várjuk meg, amíg felfut.
A vajat és a lisztet morzsoljuk össze egy tálban, keverjük hozzá a juhtúrót és a sót. A közepébe ássunk egy mélyedést, üssük bele a tojást, kanalazzuk bele a tejfölt, és öntsük bele az élesztős tejet. Gyúrjuk össze a tésztát, majd csomagoljuk folpackba, és tegyük 1-2 órára hűtőszekrénybe.
Tegyük lisztezett deszkára, és nyújtsuk ujjnyi vastagra. Késsel rácsozzuk be a tetejét. Pogácsaszaggatóval szaggassuk ki, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Hagyjuk egy keveset még pihenni. Kenjük le felvert tojással, majd ízlés szerint szórjunk a tetejére reszelt sajtot.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Süssük a pogácsákat 15 percig.
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
