Házi csirkemájkrém a legegyszerűbben: ízfokozók nélkül is isteni
A házi májkrém adalékanyagok nélkül készül, gyors és könnyű. Ráadásul a kedvenc fűszereiddel teheted még ízletesebbé.
A legfinomabb csirkemájkrém receptje: kacsazsíron sül a máj
15
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
A májkrém retró finomság, amelyet otthon is elkészíthetsz, méghozzá nagyon egyszerűen, mindenféle adalékanyag hozzáadása nélkül.
A házi kencére megéri rászánni az időt, hisz alig lesz vele munkád, a végeredmény pedig fenséges. A házi májkrém fűszerezése ízlésre szabható: ha szereted a csípősebb ízeket, akkor dobd fel hegyes erős paprikával, de zöldfűszerekkel is emelhetsz a színvonalon.
A máj készítésénél légy résen, ne süsd túl, mert akkor nem lesz finom. Az elkészült finomságot darabosan is kenyérre kenheted, de le is turmixolhatod. Ha pedig igazán úriasra készítenéd, csirkemáj helyett próbáld ki kacsamájjal. Erre a kencére azt is lehetne mondani, ilyen a zsíros kenyér luxuskivitelben.
Kacsazsíros csirkemájkrém
Hozzávalók 4 személyre
- 30 dkg kacsazsír
- 2 fej vöröshagyma
- 1 darab hegyes erős paprika (opcionális)
- 50 dkg csirkemáj
- 2 szál kakukkfű
- fekete őrölt bors ízlés szerint
- 1 teáskanál majoránna
- 2 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- 8 dkg vaj vagy kacsazsír (opcionális)
Elkészítés:
A kacsazsírt olvasszuk fel, majd dobjuk rá a vékonyan felszeletelt vöröshagymát és süssük 5-8 percig. (Ha használunk erős paprikát, akkor finomra vágva dobjuk a hagymára és süssük 3-4 percig.)
A megtisztított májat vágjuk 2-3 cm-es darabokra, így forgassuk a hagymához, közben fűszerezzük kakukkfűvel, borssal, majoránnával és zúzott fokhagymával, és 8-12 perc alatt süssük készre.
Amikor elkészült a máj, sózzuk, hagyhatjuk így, darabosan, de botmixerrel simára is turmixolhatjuk. Ha turmixoljuk, akkor adjunk még hozzá vajat vagy kacsazsírt, így krémesebb lesz az állaga a házi kencének.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
