![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Illatos, kandírozott narancshéj: süteménybe, ajándéknak vagy csak rágcsálni
![narancshéj](https://kep.index.hu/1/0/3031/30318/303184/30318429_2327651_8e323970f58480ee3cd1d872c8a45da8_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Nem sok munka van vele és tökéletes lesz a végeredmény: csak narancsra és cukorra van hozzá szükség.
A kandírozott narancshéj felhasználása sokrétű: tehetjük süteménytésztába, használhatjuk díszítésként, de ehetjük magában is. Utóbbi azért elég ritka, mivel egy elég édes finomságról van szó, de ha mégis nassolnivalónak szánnánk, akkor vágjunk vastagabb csíkokat a héjából, és a kész, kandírozott darabokat mártsuk olvasztott csokoládéba.
Ha díszítenénk vele
Ha dekorációs elem készül a narancshéjból, akkor száradás előtt - miután megforgattuk őket a cukorban - csavarjuk a narancshéjakat szívószál köré, hogy spirálalakban száradjanak, így nem csak finomak, látványosak is lesznek a kandírozott finomságok.
Ahhoz, hogy szép legyen a végeredmény, egy nagyon éles hámozóra van szükségünk, ezen áll vagy bukik a dolog. Hajszálvékony csíkokat kell vágni a narancshéjból úgy, hogy minél kevesebb fehér, kesernyés rész maradjon rajtuk. A kész csíkokat aztán félbevághatjuk hosszában vagy széltében, attól függően, mire szeretnénk majd használni.
Kandírozott narancshéj
![narancshéj2](https://kep.index.hu/1/0/3031/30318/303184/30318431_025a48d9490002d5b206b7a238ac55d1_wm.jpg)
Hozzávalók 8 adaghoz
- 2 darab narancs
- 1 bögre cukor (+ a forgatáshoz)
- 0.5 bögre víz
Elkészítés:
Alaposan mossuk meg a narancsokat - mindenképpen kezeletlen héjút használjunk -, majd hámozzuk meg őket. Minél vékonyabb csíkokat vágjunk a héjából, lehetőleg ne legyen rajta sok fehér rész.
Ha mégis maradt rajta kesenyés, fehér rész, ezeket blansírozással távolítjuk el. A narancshéjakat tegyük hideg vízbe, majd forrástól számított egy percig főzzük, szűrjük le, csöpögtessük le. Ha szükséges, ismételjük meg a folyamatot.
Egy kis lábasban keverjük össze a cukrot fél bögre vízzel. Tegyük a héjakat a cukros vízbe. Alacsony lángon kezdjük el melegíteni a keveréket, addig főzzük, míg a cukor el nem olvad, illetve a narancshéj átlátszó és puha nem lesz. Hagyjuk a héjakat a cukros szirupban, amíg nem használjuk fel őket.
Ha kihűltek a héjak a szirupban, vegyük ki, majd forgassuk őket kristálycukorba, tegyük őket sütőpapírra, majd hagyjuk megszáradni. Ha puhán szeretjük, akkor nem kell megforgatni a cukorban, elég csak picit megszikkasztani.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!